Salade d’orange et de pamplemousse rouge à la marocaine

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pressez le jus de 1 grosse orange et versez-le dans un poêlon. Faites-le chauffer tout doucement avec le sucre, jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez dans un bol.
2. 2
   Pelez les oranges restantes et le pamplemousse à vif, puis taillez-les en tranches fines. Utilisez une grande assiette plate plutôt qu’une planche à découper, de manière à pouvoir récupérer le jus et à l’ajouter dans le bol. Ajoutez également l’eau de fleur d’oranger.
3. 3
   Disposez les tranches de fruits dans un grand plat, puis arrosez-les avec le jus sucré et parfumé. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo (3 à 4 h si possible).
4. 4
   Prélevez les graines de la demi-grenade (tapez dessus avec une louche au-dessus d’un saladier, c’est le plus facile). Décorez-en la salade d’orange et de pamplemousse. Ajoutez des feuilles de menthe et servez bien frais. Présentez la cannelle à part, pour que chacun puisse en saupoudrer légèrement son ravier, selon son goût.

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   Pressez le jus de 1 grosse orange et versez-le dans un poêlon. Faites-le chauffer tout doucement avec le sucre, jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez dans un bol.
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   Pelez les oranges restantes et le pamplemousse à vif, puis taillez-les en tranches fines. Utilisez une grande assiette plate plutôt qu’une planche à découper, de manière à pouvoir récupérer le jus et à l’ajouter dans le bol. Ajoutez également l’eau de fleur d’oranger.
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   Disposez les tranches de fruits dans un grand plat, puis arrosez-les avec le jus sucré et parfumé. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h au frigo (3 à 4 h si possible).
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   Prélevez les graines de la demi-grenade (tapez dessus avec une louche au-dessus d’un saladier, c’est le plus facile). Décorez-en la salade d’orange et de pamplemousse. Ajoutez des feuilles de menthe et servez bien frais. Présentez la cannelle à part, pour que chacun puisse en saupoudrer légèrement son ravier, selon son goût.