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Résultats de la recherche recetteSalade au poulet et aux légumes verts grillés, vinaigrette au kiwi
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  • Salade au poulet et aux légumes verts grillés, vinaigrette au kiwi
    A

Salade au poulet et aux légumes verts grillés, vinaigrette au kiwi

par Line Couvreur

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Sans lactose
Plat principal
Salade au poulet et aux légumes verts grillés, vinaigrette au kiwiA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 300 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1 courgette
  • 1 brocoli
  • 200 g de haricots verts extra fins
  • 1 laitue romaine
  • 1/3 de concombre
  • 1 oignon jeune
  • 2 kiwis
  • 1/2 citron
  • 2 brins de persil plat
  • 130 g d’olives farcies au jalapeño
  • 150 g de pain d’épeautre bio
  • 10 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne

Delhaize

Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne

+/- 350 gr

+/-€7,00

Asperges | Vert-Mini

Delhaize

Asperges | Vert-Mini

110 gr

€4,99

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Haricots | Extra fins | Emballés

Delhaize

Haricots | Extra fins | Emballés

200 gr

€1,99

Laitue romaine | Emballée

Delhaize

Laitue romaine | Emballée

1 pc

€3,19

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Kiwi vert | Cat1

Delhaize

Kiwi vert | Cat1

1 pc

€0,59

Citrons | Bio

Delhaize

Citrons | Bio

500 gr

Bio

€2,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Pains blanc | Petit | Bio | Sans gluten

Delhaize

Pains blanc | Petit | Bio | Sans gluten

180 gr

Bio

€3,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€29,79

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min.

  1. Déposez les filets de poulet dans une petite casserole. Couvrez tout juste d’eau froide, couvrez et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 min. à feu doux, puis éteignez le feu et laissez reposer 5 min. Égouttez et laissez tiédir.
  2. D’autre part, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cassez la base dure des asperges et épluchez le bas. Cuisez-les 2 min. dans l’eau bouillante, récupérez-les avec une écumoire et plongez-les dans de l’eau froide.
  3. Séparez les bouquets du brocoli et taillez la tige épluchée en rondelles. Équeutez les haricots verts. Cuisez le tout pendant 5 min. à l’eau bouillante, puis plongez-les dans de l’eau froide.
  4. Faites chauffer un grand gril. Taillez la courgette en fines tranches, à la mandoline. Badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive et faites-les griller rapidement sur les 2 faces. Huilez légèrement les asperges et faites-les également griller.
  5. Coupez le pain en gros dés, mélangez-les avec 2 c. à s. d’huile d’olive, le persil haché, du poivre et du sel. Faites-les dorer à bon feu dans une poêle.
  6. Mettez le concombre et les kiwis coupés en morceaux dans le bol du mixeur ou du blender, avec l’oignon jeune grossièrement haché, le jus du citron, du poivre, du sel et 4 c. à s. d’huile d’olive. Mixez finement.
  7. Effilochez le poulet avec les mains.
  8. Coupez la laitue en rondelles épaisses. Dressez-la dans un plat avec tous les légumes, le poulet, les olives et les croûtons. Servez en présentant la vinaigrette à part.

Astuce : N’hésitez pas à récupérer n’importe quel type de pain de la veille pour faire vos croûtons.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 95 kcal - Lipides : 5,7 g - Glucides : 5,4 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 4,4 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Par 100 g : Énergie : 95 kcal - Lipides : 5,7 g - Glucides : 5,4 g - Fibres : 1,8 g - Protéines : 4,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
Pas encore d'avis
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Française
Sans lactose
Plat principal
  • Salade au poulet et aux légumes verts grillés, vinaigrette au kiwi
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne

Delhaize

Filet | Poulet maïs | | Coq Ardenne

+/- 350 gr

+/-€7,00

Asperges | Vert-Mini

Delhaize

Asperges | Vert-Mini

110 gr

€4,99

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Broccoli | 1 piece

Delhaize

Broccoli | 1 piece

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,49

Haricots | Extra fins | Emballés

Delhaize

Haricots | Extra fins | Emballés

200 gr

€1,99

Laitue romaine | Emballée

Delhaize

Laitue romaine | Emballée

1 pc

€3,19

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Kiwi vert | Cat1

Delhaize

Kiwi vert | Cat1

1 pc

€0,59

Citrons | Bio

Delhaize

Citrons | Bio

500 gr

Bio

€2,19

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Pains blanc | Petit | Bio | Sans gluten

Delhaize

Pains blanc | Petit | Bio | Sans gluten

180 gr

Bio

€3,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€29,79