Salade aigre-douce piquante aux tranches de bœuf juste saisies, à la sauce soja et au sésame grillé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les mini maïs en 4 dans le sens de la longueur et faites-les blanchir avec les pointes d'asperge. Coupez les carottes, les mange-tout et le concombre en fine julienne. Disposez le tout dans un grand bol. Ajoutez les germes de soja, les oignons blancs et la coriandre finement hachés.
2. 2
   Préparez une vinaigrette avec l'ail, les sauces soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le sucre et le pili-pili. Mélangez bien et versez sur les légumes. Laissez mariner une demi-heure.
3. 3
   Assaisonnez la viande avec le mélange d'épices pour viande et saisissez-la brièvement à feu vif pour qu'elle reste saignante. Disposez les légumes dans un grand plat et coupez la viande en fines tranches. Dressez généreusement sur la salade.

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   Coupez les mini maïs en 4 dans le sens de la longueur et faites-les blanchir avec les pointes d'asperge. Coupez les carottes, les mange-tout et le concombre en fine julienne. Disposez le tout dans un grand bol. Ajoutez les germes de soja, les oignons blancs et la coriandre finement hachés.
2. 2
   Préparez une vinaigrette avec l'ail, les sauces soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert, le vinaigre de riz, le sucre et le pili-pili. Mélangez bien et versez sur les légumes. Laissez mariner une demi-heure.
3. 3
   Assaisonnez la viande avec le mélange d'épices pour viande et saisissez-la brièvement à feu vif pour qu'elle reste saignante. Disposez les légumes dans un grand plat et coupez la viande en fines tranches. Dressez généreusement sur la salade.