Rouleaux de saumon

Temps de préparation : 15 min

1. Faites mariner l’oignon rouge haché pendant plusieurs heures dans le vinaigre de sushi.
2. Mélangez les fines herbes et le fromage frais.
3. Déposez le saumon ouvert et couvrez de fromage frais. Salez, poivrez et roulez. Couvrez et laissez durcir quelques heures au frigo ou 30 min au congélateur.
4. Coupez le rouleau en tranches.
5. Servez avec un peu d’oignon rouge et une feuille de mâche ou d’épinard.