Roulades d’aubergines au pesto, quinoa aux pignons

Commencez à cuisiner

1. 1
   Saupoudrez les roulades de 50 g de grana padano et cuisez-les 15 min. au four (préchauffé à 180°C).
2. 2
   Faites revenir le quinoa dans une poêle, avec 2 c à s d’huile d’olive et 2 brins d’origan effeuillés.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Réchauffez doucement la sauce au pesto, sans la laisser bouillir. Versez-en un peu sur les roulades.
5. 5
   Décorez de basilic Pistou et présentez le reste de la sauce à part.

1. 1
   Saupoudrez les roulades de 50 g de grana padano et cuisez-les 15 min. au four (préchauffé à 180°C).
2. 2
   Faites revenir le quinoa dans une poêle, avec 2 c à s d’huile d’olive et 2 brins d’origan effeuillés.
3. 3
   Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Réchauffez doucement la sauce au pesto, sans la laisser bouillir. Versez-en un peu sur les roulades.
5. 5
   Décorez de basilic Pistou et présentez le reste de la sauce à part.