Roulades d’aubergines au bœuf

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Détaillez les tomates en dés et faites-les revenir 20 min. à l’huile d’olive avec le basilic.
3. Faites revenir les steaks hachés à l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.
4. Faites dégeler les aubergines et façonnez des petits rouleaux que vous farcissez de 2 c à s de tomates et 2 c à s de haché.
5. Réchauffez encore le tout 5 min. au four.

Conseil culinaire

Si vous n’avez pas de romarin, vous pouvez toujours le remplacer par du basilic.