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  • Risotto aux champignons et au brie
    Nutri-Score C

Risotto aux champignons et au brie

Risotto aux champignons et au brieC
Facile
> 60 min.
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  • 400 g de mélange de champignons pour risotto
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 brins de persil plat
  • 250 g de riz à risotto
  • 150 g de brie
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 400 g de mélange de champignons pour risotto
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 brins de persil plat
  • 250 g de riz à risotto
  • 150 g de brie
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 35 min.
  1. 1
    Faites revenir les poireaux émincés, dans une cocotte contenant 3 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et laissez suer 5 min. à feu doux.
  2. 2
    Versez le riz, mélangez 2 min., puis ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 1 min. Versez 60 cl d’eau chaude et le cube bouillon émietté. Couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
  3. 3
    Pendant ce temps, nettoyez les champignons (sans les mouiller) et coupez les plus gros en morceaux. Faites-les rissoler dans une poêle avec 2 c. à s. d’huile. Salez et poivrez.
  4. 4
    Coupez le brie en 4 parts.
  5. 5
    Rectifiez l’assaisonnement du risotto, ajoutez le persil grossièrement haché et répartissez dans 4 assiettes creuses. Ajoutez les champignons et déposez une part de brie par-dessus ; servez sans attendre.
  6. 6
    Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes dans le mélange sel-blanc d’œuf pour le parfumer : origan, romarin, thym...
  1. 1
    Faites revenir les poireaux émincés, dans une cocotte contenant 3 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et laissez suer 5 min. à feu doux.
  2. 2
    Versez le riz, mélangez 2 min., puis ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 1 min. Versez 60 cl d’eau chaude et le cube bouillon émietté. Couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
  3. 3
    Pendant ce temps, nettoyez les champignons (sans les mouiller) et coupez les plus gros en morceaux. Faites-les rissoler dans une poêle avec 2 c. à s. d’huile. Salez et poivrez.
  4. 4
    Coupez le brie en 4 parts.
  5. 5
    Rectifiez l’assaisonnement du risotto, ajoutez le persil grossièrement haché et répartissez dans 4 assiettes creuses. Ajoutez les champignons et déposez une part de brie par-dessus ; servez sans attendre.
  6. 6
    Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes dans le mélange sel-blanc d’œuf pour le parfumer : origan, romarin, thym...
Par 100 g : Énergie : 134 kcal - Lipides : 6,7 g - Glucides : 12,5 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 3,7 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 134 kcal - Lipides : 6,7 g - Glucides : 12,5 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 3,7 g
Végétarien
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Poireau | Émincé
    300 gr
  • Santa Maria Epices | Persil
    8 gr
    -10% pour 3
  • Bosto Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m
    500 gr
  • Delhaize Brie | Mini portion
    155 gr
    3 pour €6
  • Delhaize Sauvignon Touraine
    37,5 cl
    -30%
  • Knorr Bouillon | Légumes | 12 Cubes de bouillons
    120 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Huile d'olive | Extra vierge | Bio
    50 cl
    2ème à -50%
    Bio
  • Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
    140 gr
    -10% pour 3
  • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
    41 gr
    -10% pour 3

Total:

€16,96

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