Religieuses roses
par Grace Dumont
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Ingrédients 6 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 2 gros œufs (pour la crème pâtissière)
- 2 dl de crème fraîche à 40 % de mg (pour la crème pâtissière)
- 2,1 dl de lait entier (pour la crème pâtissière)
- 35 g de fécule de maïs (pour la crème pâtissière)
- 75 g de sucre fin (pour la crème pâtissière)
- 2/3 gousse de vanille (pour la crème pâtissière)
- 50 g de beurre (pour la crème pâtissière)
- 1 pincée de sel (pour la crème pâtissière)
- 2 œufs (pour la pâte à choux)
- 1 jaune d'œuf (pour la pâte à choux)
- 100 g de farine (pour la pâte à choux)
- 6,5 cl de lait (pour la pâte à choux)
- 1 c. à s. de crème fraîche à 40 % de M.G. (pour la pâte à choux)
- 1 c. à c. de sucre fin (pour la pâte à choux)
- 80 g de beurre (pour la pâte à choux)
- 1 pincée de sel (pour la pâte à choux)
- 1 blanc d’œuf (pour le glaçage et la décoration)
- 1/4 citron (pour le glaçage et la décoration)
- 2 c. à s. de coulis de framboises congelées (pour le glaçage et la décoration)
- 4 cerises marasquino avec queue (pour le glaçage et la décoration)
- 250 g de sucre impalpable (pour le glaçage et la décoration)
- 2 gros œufs (pour la crème pâtissière)
- 2 dl de crème fraîche à 40 % de mg (pour la crème pâtissière)
- 2,1 dl de lait entier (pour la crème pâtissière)
- 35 g de fécule de maïs (pour la crème pâtissière)
- 75 g de sucre fin (pour la crème pâtissière)
- 2/3 gousse de vanille (pour la crème pâtissière)
- 50 g de beurre (pour la crème pâtissière)
- 1 pincée de sel (pour la crème pâtissière)
- 2 œufs (pour la pâte à choux)
- 1 jaune d'œuf (pour la pâte à choux)
- 100 g de farine (pour la pâte à choux)
- 6,5 cl de lait (pour la pâte à choux)
- 1 c. à s. de crème fraîche à 40 % de M.G. (pour la pâte à choux)
- 1 c. à c. de sucre fin (pour la pâte à choux)
- 80 g de beurre (pour la pâte à choux)