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  • Raviolis au céleri-rave

Raviolis au céleri-rave

par Jeroen De Pauw
Raviolis au céleri-rave
Facile
< 30 min.
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1 Portion
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  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • de sauge
  • 1 citron
  • câpres
  • 250 g de beurre salé
  • 1 botte de persil plat
  • d'huile d'olive
  • 1 céleri-rave
  • 250 g de ricotta
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • de sauge
  • 1 citron
  • câpres
  • 250 g de beurre salé
  • 1 botte de persil plat
  • d'huile d'olive
  • 1 céleri-rave
  • 250 g de ricotta

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Farce : versez la ricotta dans un bol et ajoutez un peu de zeste de citron.
  2. 2
    Sauce : faites fondre une noix de beurre dans une poêle bien chaude et faites-y revenir les échalotes et l'ail. Ajoutez un soupçon de jus de citron. Hachez finement la sauge et le persil et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez quelques câpres.
  3. 3
    Raviolis au céleri-rave : coupez le céleri-rave en fines tranches et faites-les blanchir. Remplissez-les de ricotta. Dressez-les sur une assiette et servez avec la sauce.
  1. 1
    Farce : versez la ricotta dans un bol et ajoutez un peu de zeste de citron.
  2. 2
    Sauce : faites fondre une noix de beurre dans une poêle bien chaude et faites-y revenir les échalotes et l'ail. Ajoutez un soupçon de jus de citron. Hachez finement la sauge et le persil et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez quelques câpres.
  3. 3
    Raviolis au céleri-rave : coupez le céleri-rave en fines tranches et faites-les blanchir. Remplissez-les de ricotta. Dressez-les sur une assiette et servez avec la sauce.

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Italienne
Végétarien
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 1 personne

Montrer:

  • Delhaize Echalote | oignon | filet
    500 gr
  • Delhaize Sauge | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Citron
    1 pc
  • Delhaize Câpres | Surfines
    60 gr
  • Carlsbourg Beurre d'Ardenne AOP | Sel marin
    250 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Persil plat | Emballé
    100 gr
  • Delhaize Celeri Rave | Cat1
    1 pc
  • Delhaize Ricotta | Classico
    250 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl

Total:

€13,40

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