Quiche feuilletée au poulet, fromage et champignons

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir l’oignon finement haché et la gousse d’ail pressée pendant quelques minutes à feu modéré, dans une grande poêle, avec le beurre et 1 c. à s. d’huile d’olive. Quand ils sont légèrement colorés, ajoutez le poulet taillé en dés et faites-les dorer à bon feu. Poivrez et salez.
2. 2
   D’autre part, émincez les champignons et faites-les dorer dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la crème et laissez mijoter, le temps qu’elle épaississe un peu.
3. 3
   Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée (en la laissant sur son papier de cuisson ou en graissant le moule). Piquez-la quelques fois à la fourchette.
4. 4
   Mélangez le poulet et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement et versez dans le fond de tarte. Égalisez, puis nappez avec les œufs battus et légèrement assaisonnés. Parsemez d’emmental râpé et ajoutez les tomates cerise entières. Faites cuire 25 à 30 min. au four.
5. 5
   Servez chaud avec une salade. Bon appétit !

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   Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir l’oignon finement haché et la gousse d’ail pressée pendant quelques minutes à feu modéré, dans une grande poêle, avec le beurre et 1 c. à s. d’huile d’olive. Quand ils sont légèrement colorés, ajoutez le poulet taillé en dés et faites-les dorer à bon feu. Poivrez et salez.
2. 2
   D’autre part, émincez les champignons et faites-les dorer dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez la crème et laissez mijoter, le temps qu’elle épaississe un peu.
3. 3
   Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée (en la laissant sur son papier de cuisson ou en graissant le moule). Piquez-la quelques fois à la fourchette.
4. 4
   Mélangez le poulet et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement et versez dans le fond de tarte. Égalisez, puis nappez avec les œufs battus et légèrement assaisonnés. Parsemez d’emmental râpé et ajoutez les tomates cerise entières. Faites cuire 25 à 30 min. au four.
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   Servez chaud avec une salade. Bon appétit !