Quesadillas aux épinards

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir les épinards (préalablement dégelés) à bon feu, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile (pour 4 portions), jusqu’à ce toute leur eau se soit évaporée. Salez légèrement, poivrez et muscadez.
2. 2
   Badigeonnez légèrement d’huile d’olive une poêle anti-adhésive (ou une crêpière) et déposez-y une tortilla. Disposez-y la moitié des tranches de mozzarella et ajoutez la moitié des épinards par-dessus. Parsemez avec la moitié du gorgonzola coupé en petits morceaux. Couvrez avec une deuxième tortilla et faites dorer à feu modéré, environ 3 min. par face.
3. 3
   Préparez ainsi les autres quesadillas (tenez la 1ère au chaud) et servez aussitôt, en entrée, comme snack ou petit repas, avec une salade de tomates.

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   Faites revenir les épinards (préalablement dégelés) à bon feu, dans une poêle contenant 1 c à s d’huile (pour 4 portions), jusqu’à ce toute leur eau se soit évaporée. Salez légèrement, poivrez et muscadez.
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   Badigeonnez légèrement d’huile d’olive une poêle anti-adhésive (ou une crêpière) et déposez-y une tortilla. Disposez-y la moitié des tranches de mozzarella et ajoutez la moitié des épinards par-dessus. Parsemez avec la moitié du gorgonzola coupé en petits morceaux. Couvrez avec une deuxième tortilla et faites dorer à feu modéré, environ 3 min. par face.
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   Préparez ainsi les autres quesadillas (tenez la 1ère au chaud) et servez aussitôt, en entrée, comme snack ou petit repas, avec une salade de tomates.