Quesadillas aux épinards et à la feta

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir les épinards surgelés dans une sauteuse, avec les oignons hachés et 3 c. à s. d’huile d’olive, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue. Poivrez et salez.
2. 2
   Faites dorer les pignons à sec, à feu modéré, dans une poêle antiadhésive.
3. 3
   Pendant ce temps, faites mijoter doucement les tomates avec les épices pour chili.
4. 4
   Huilez très légèrement les wraps et retournez-les. Garnissez-les sur une moitié : commencez par un peu d’emmental râpé, puis recouvrez avec la préparation aux épinards. Parsemez de feta émiettée, puis ajoutez l’emmental restant. Pliez en 2.
5. 5
   Faites dorer les quesadillas à feu modéré, dans 2 grandes poêles. Retournez-les délicatement pour les colorer sur les 2 faces.
6. 6
   Rectifiez l’assaisonnement de la sauce et servez avec les quesadillas.

1. 1
   Faites revenir les épinards surgelés dans une sauteuse, avec les oignons hachés et 3 c. à s. d’huile d’olive, jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue. Poivrez et salez.
2. 2
   Faites dorer les pignons à sec, à feu modéré, dans une poêle antiadhésive.
3. 3
   Pendant ce temps, faites mijoter doucement les tomates avec les épices pour chili.
4. 4
   Huilez très légèrement les wraps et retournez-les. Garnissez-les sur une moitié : commencez par un peu d’emmental râpé, puis recouvrez avec la préparation aux épinards. Parsemez de feta émiettée, puis ajoutez l’emmental restant. Pliez en 2.
5. 5
   Faites dorer les quesadillas à feu modéré, dans 2 grandes poêles. Retournez-les délicatement pour les colorer sur les 2 faces.
6. 6
   Rectifiez l’assaisonnement de la sauce et servez avec les quesadillas.