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C

Quesadillas au bœuf, halloumi et aubergines

Quesadillas au bœuf, halloumi et auberginesC
Facile
30-60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
8 Portions
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  • 8 Torti’wraps (20 cm de diamètre)
  • 550 g de chateaubriand
  • 2 blocs d’halloumi
  • 1 morceau d’aubergine
  • 1 pot de pesto frais
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 8 Torti’wraps (20 cm de diamètre)
  • 550 g de chateaubriand
  • 2 blocs d’halloumi
  • 1 morceau d’aubergine
  • 1 pot de pesto frais
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

30 min. + 30 min. de repos + 5 min. de cuisson
  1. 1
    Taillez les aubergines en tranches épaisses, salez-les et laissez-les dégorger 30 min. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.
  2. 2
    Taillez les blocs d’halloumi en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.
  3. 3
    Huilez également les chateaubriands et faites-les griller au barbecue, 1 min. par face. Déposez-les sur une planche à découper et poivrez-les. Laissez reposer 2 min., puis taillez en lamelles pas trop fines.
  4. 4
    Huilez très légèrement une tortilla, retournez-la et tartinez une moitié avec 1 c à c de pesto. Recouvrez de rondelles d’aubergines, d'halloumi cassé en gros morceaux et de lamelles de bœuf, puis pliez en deux. Préparez ainsi les 8 tortillas.
  5. 5
    Faites-les griller sur les 2 faces au barbecue, avec des braises pas trop chaudes et la grille en position haute.
  6. 6
    Dégustez avec une salade.
  1. 1
    Taillez les aubergines en tranches épaisses, salez-les et laissez-les dégorger 30 min. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.
  2. 2
    Taillez les blocs d’halloumi en tranches d’1/2 cm d’épaisseur, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive sur les 2 faces et faites-les griller au barbecue.
  3. 3
    Huilez également les chateaubriands et faites-les griller au barbecue, 1 min. par face. Déposez-les sur une planche à découper et poivrez-les. Laissez reposer 2 min., puis taillez en lamelles pas trop fines.
  4. 4
    Huilez très légèrement une tortilla, retournez-la et tartinez une moitié avec 1 c à c de pesto. Recouvrez de rondelles d’aubergines, d'halloumi cassé en gros morceaux et de lamelles de bœuf, puis pliez en deux. Préparez ainsi les 8 tortillas.
  5. 5
    Faites-les griller sur les 2 faces au barbecue, avec des braises pas trop chaudes et la grille en position haute.
  6. 6
    Dégustez avec une salade.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 989; énergie (kCal): 236; lipides (g): 12,6; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 15,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,2; protéines (g): 14,4; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 552,71
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 989; énergie (kCal): 236; lipides (g): 12,6; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 15,8; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1,2; protéines (g): 14,4; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 552,71
Amérique latine
Barbecue
Diner
Printemps
Plat principal

Ingrédients pour 8 personnes

Montrer:

  • Old El Paso Tortilla | Pocket
    2 × 223 gr
    2ème à -50%
  • Marcassou Filet D'Ardenne
    6 × 100 gr
  • Alambra Halloumi fromage | Classique
    225 gr
  • Delhaize Aubergines Grillées
    500 gr
  • Delhaize Pesto | Vert
    100 gr

    • Ingrédients de base

  • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl
    2ème à -50%
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

€52,81

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