Résultats de la recherche recettePoulet en crapaudine rôti à la mangue
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  • Poulet en crapaudine rôti à la mangue

Poulet en crapaudine rôti à la mangue

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Fêtes de fin d année
Plat principal
Poulet en crapaudine rôti à la mangue

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 poulet bio
  • 1 mangue pas trop mûre
  • 50 g de beurre
  • 1 piment rouge
  • 1 sachet d’épices ‘Carribean rub’

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Ingrédients essentiels
  • Poulet maîs
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 1,45 kg
    +/-9,29€/kg
    +/-€13,47
    F2019021200031460000
  • Beurre de baratte | Ardenne
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F1981081800104400000
  • Piment | Rouge | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 gr
    31,80 €/kg
    €1,59
    F2021022400077530000
  • Mangue
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,75 €/pc
    €1,75
    F2021012700075890000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 45 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 180°C. Pelez la mangue, taillez-la en dés et étalez-en la moitié dans un grand plat à four.
    2. Désossez le poulet : commencez en entaillant la chair de part et d’autre de la colonne vertébrale et continuez à descendre le long de la cage thoracique jusqu’à détacher entièrement la carcasse de la chair. Assaisonnez le poulet sur les 2 côtés avec le mélange d’épices et déposez-le sur les dés de mangue, peau vers le haut. Parsemez avec le beurre coupé en dés et le reste de mangue.
    3. Cuisez 40 min. au four, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Saupoudrez de piment haché 5 min. avant la fin de la cuisson.

    Conseil culinaire

    Vous avez deux mains ? Elles vont vous venir à point pour masser le poulet (avant de le cuire !) avec un mélange d'épices pour lui donner du goût.

    Note
    Pas encore d'avis
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    Sans gluten
    Fêtes de fin d année
    Diner
    Plat principal
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    Ingrédients essentiels
  • Poulet maîs
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    +/- 1,45 kg
    +/-9,29€/kg
    +/-€13,47
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  • Beurre de baratte | Ardenne
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    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
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  • Piment | Rouge | Emballé
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    50 gr
    31,80 €/kg
    €1,59
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  • Mangue
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,75 €/pc
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