Pommes de terre farcies Tex-Mex

par Jeroen De Pauw

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

500 g de hachis de porc et bœuf sans épices
1/2 botte de coriandre
1 kg de grosses pommes de terre farineuses
100 g de guacamole
4 piments verts en saumure
4 c à s de crème épaisse
1/2 sachet d’épices pour chili con carne
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

500 g de hachis de porc et bœuf sans épices
1/2 botte de coriandre
1 kg de grosses pommes de terre farineuses
100 g de guacamole
4 piments verts en saumure
4 c à s de crème épaisse
1/2 sachet d’épices pour chili con carne
1 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 15 min. + 30 min. de cuisson

Faites cuire les pommes de terre en chemise à l’eau bouillante, pendant ± 30 min. (à contrôler).

Faites rissoler la viande hachée dans une poêle, avec l’huile d’olive et le mix d’épices. Cassez la masse à spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.

Les pommes de terre étant cuites, coupez-leur un chapeau, évidez-les un peu et remplissez-les avec la viande. Garnissez de guacamole, d’un peu de crème épaisse et des piments. Saupoudrez de coriandre hachée et servez avec le reste de la viande. Complétez avec une salade.

Faites cuire les pommes de terre en chemise à l’eau bouillante, pendant ± 30 min. (à contrôler).

Faites rissoler la viande hachée dans une poêle, avec l’huile d’olive et le mix d’épices. Cassez la masse à spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 137 kcal - Lipides : 7,2 g - Glucides : 10,3 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 6,7 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.