Petits pains aux pépites de chocolat

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

20 Portions

500 g de farine
40 g de beurre à température ambiante
100 g de pépites de chocolat Delhaize
1 œuf
15 g de sucre de canne
10 g de levure fraîche
25 cl de lait entier à température ambiante
1 sel

500 g de farine
40 g de beurre à température ambiante
100 g de pépites de chocolat Delhaize
1 œuf
15 g de sucre de canne
10 g de levure fraîche
25 cl de lait entier à température ambiante
1 sel

Commencez à cuisiner

: 10 min. + reposer 1 h + 25 min. de cuisson

Mélangez à la cuillère la moitié de la farine, le lait, le sel et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez le beurre, la levure fraîche émiettée et le reste de la farine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.

Couvrez le plat d’un linge propre et laissez monter la pâte 1 h.

Travaillez rapidement la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Préchauffez le four à 200 °C. Formez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Séparez le blanc du jaune d’œuf et mélangez le jaune avec une c à s d’eau froide. Passez ce mélange au pinceau sur les petits pains.

Enfournez 25 min.

Mélangez à la cuillère la moitié de la farine, le lait, le sel et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajoutez le beurre, la levure fraîche émiettée et le reste de la farine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.

Couvrez le plat d’un linge propre et laissez monter la pâte 1 h.

Travaillez rapidement la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

Enfournez 25 min.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1231; énergie (kCal): 292; lipides (g): 8,4; acides gras saturés (g): 4,9; glucides (g): 44,5; sucres (g): 8,1; fibres (g): 2,7; protéines (g): 8,5; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 140,92

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.