Petits pains aux pépites de chocolat

Commencez à cuisiner

1. 1
   Mélangez à la cuillère la moitié de la farine, le lait, le sel et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. 2
   Ajoutez le beurre, la levure fraîche émiettée et le reste de la farine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
3. 3
   Couvrez le plat d’un linge propre et laissez monter la pâte 1 h.
4. 4
   Travaillez rapidement la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
5. 5
   Préchauffez le four à 200 °C. Formez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Séparez le blanc du jaune d’œuf et mélangez le jaune avec une c à s d’eau froide. Passez ce mélange au pinceau sur les petits pains.
6. 6
   Enfournez 25 min.

1. 1
   Mélangez à la cuillère la moitié de la farine, le lait, le sel et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. 2
   Ajoutez le beurre, la levure fraîche émiettée et le reste de la farine et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
3. 3
   Couvrez le plat d’un linge propre et laissez monter la pâte 1 h.
4. 4
   Travaillez rapidement la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
5. 5
   Préchauffez le four à 200 °C. Formez des petites boules de pâte. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Séparez le blanc du jaune d’œuf et mélangez le jaune avec une c à s d’eau froide. Passez ce mélange au pinceau sur les petits pains.
6. 6
   Enfournez 25 min.