Petits nœuds feuilletés, dip de chèvre et fausses cerises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Travaillez les carrés de pâte feuilletée bien froids, en les sortant du frigo un par un, au fur à mesure. Découpez chaque carré en 12 languettes (réservez 4 languettes du 1er carré au frigo). Assemblez-les 2 par 2 pour obtenir des longues bandes. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson en formant des nœuds. Coupez les languettes réservées en petits tronçons et déposez-les au croisement des nœuds. Battez le jaune d’œuf avec la crème et badigeonnez-en les nœuds. Saupoudrez de graines de pavot et faites dorer ± 18 min. au four. Laissez refroidir sur une grille.
2. 2
   Tapissez un petit bol de film fraîcheur et tassez-y le contenu des 2 pots de Chevridou. Rabattez le film sur le fromage et laissez reposer au frigo.
3. 3
   Au moment de servir, démoulez le dôme de fromage sur le plat de service. Lissez-le un peu. Garnissez-le de mini tomates, de brins de ciboulette et de feuilles de basilic pour former des cerises. Entourez avec les nœuds et servez à l’apéro.
4. 4
   Astuce : Si vous ne trouvez pas de mini tomates, utilisez les extrémités de tomates datterino ou des petits radis.

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Travaillez les carrés de pâte feuilletée bien froids, en les sortant du frigo un par un, au fur à mesure. Découpez chaque carré en 12 languettes (réservez 4 languettes du 1er carré au frigo). Assemblez-les 2 par 2 pour obtenir des longues bandes. Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson en formant des nœuds. Coupez les languettes réservées en petits tronçons et déposez-les au croisement des nœuds. Battez le jaune d’œuf avec la crème et badigeonnez-en les nœuds. Saupoudrez de graines de pavot et faites dorer ± 18 min. au four. Laissez refroidir sur une grille.
2. 2
   Tapissez un petit bol de film fraîcheur et tassez-y le contenu des 2 pots de Chevridou. Rabattez le film sur le fromage et laissez reposer au frigo.
3. 3
   Au moment de servir, démoulez le dôme de fromage sur le plat de service. Lissez-le un peu. Garnissez-le de mini tomates, de brins de ciboulette et de feuilles de basilic pour former des cerises. Entourez avec les nœuds et servez à l’apéro.
4. 4
   Astuce : Si vous ne trouvez pas de mini tomates, utilisez les extrémités de tomates datterino ou des petits radis.