Panna cotta au thé rooibos, au chocolat et aux amandes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites chauffer la crème et le sucre dans une petite casserole. Laissez-y infuser les 2 sachets de thé et faites-y fondre le chocolat. Portez à ébullition à feu doux, en mélangeant régulièrement.
2. 2
   Laissez tremper les feuilles de gélatine dans suffisamment d’eau froide, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
3. 3
   Pressez les feuilles de gélatine, puis incorporez-les à la crème chaude.
4. 4
   Mélangez bien pour éviter que des grumeaux ne se forment dans votre panna cotta.
5. 5
   Versez ensuite la crème dans de petits verres ou petites tasses et mettez au moins 2 h au réfrigérateur.
6. 6
   Grillez les amandes, puis décorez-en la panna cotta.

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   Faites chauffer la crème et le sucre dans une petite casserole. Laissez-y infuser les 2 sachets de thé et faites-y fondre le chocolat. Portez à ébullition à feu doux, en mélangeant régulièrement.
2. 2
   Laissez tremper les feuilles de gélatine dans suffisamment d’eau froide, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.
3. 3
   Pressez les feuilles de gélatine, puis incorporez-les à la crème chaude.
4. 4
   Mélangez bien pour éviter que des grumeaux ne se forment dans votre panna cotta.
5. 5
   Versez ensuite la crème dans de petits verres ou petites tasses et mettez au moins 2 h au réfrigérateur.
6. 6
   Grillez les amandes, puis décorez-en la panna cotta.