Pancakes fifty-fifty

1. Mélangez la farine, le sucre de canne, le sel, le baking powder et le bicarbonate. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, puis versez progressivement le lait battu. Couvrez et laissez reposer 30 min. à température ambiante.
2. Cuisez à feu modéré et retournez quand les bulles cessent d’éclater. Ajoutez la garniture.

Garniture : dés de pommes poêlés au beurre - sucre - thym - caramel au beurre salé.