Pain perdu à la catalane

Commencez à cuisiner

1. 1
   Versez le lait dans un poêlon, ajoutez un long ruban de zeste de citron et la cannelle. Portez à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez tiédir.
2. 2
   Filtrez le lait en le versant dans une assiette creuse, ajoutez l’œuf et le sucre ; mélangez bien.
3. 3
   Faites chauffer une poêle avec 1 noix de beurre ou un peu d’huile d’olive.
4. 4
   Coupez les tranches de pain en deux. Trempez-les dans le mélange œufs-lait en veillant à bien les imbiber des 2 côtés ; déposez-les au fur et à mesure dans la poêle chaude. Faites-les dorer sur les 2 faces.
5. 5
   Servez chaud, saupoudré de sucre.

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   Versez le lait dans un poêlon, ajoutez un long ruban de zeste de citron et la cannelle. Portez à ébullition, retirez du feu, couvrez et laissez tiédir.
2. 2
   Filtrez le lait en le versant dans une assiette creuse, ajoutez l’œuf et le sucre ; mélangez bien.
3. 3
   Faites chauffer une poêle avec 1 noix de beurre ou un peu d’huile d’olive.
4. 4
   Coupez les tranches de pain en deux. Trempez-les dans le mélange œufs-lait en veillant à bien les imbiber des 2 côtés ; déposez-les au fur et à mesure dans la poêle chaude. Faites-les dorer sur les 2 faces.
5. 5
   Servez chaud, saupoudré de sucre.