Okonomiyaki aux lardons et aux crevettes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Délayez les 2 sachets de pâte pour soupe miso avec 1 dl d’eau bouillante. Mélangez bien, puis ajoutez 1,8 dl d’eau froide.
2. 2
   Supprimez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, puis émincez-les finement à la mandoline.
3. 3
   Mettez la farine dans un saladier et délayez-la au fouet en lui ajoutant progressivement la soupe miso. Ajoutez les œufs, mélangez, puis joignez les choux de Bruxelles émincés.
4. 4
   Faites chauffer ½ c. à s. d’huile dans une petite poêle. Faites-y rissoler ¼ des lardons. Ajoutez ¼ des crevettes et recouvrez-les de ¼ de pâte. Faites prendre à feu modéré, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retournez l’okonomiyaki et faites-le dorer sur l’autre face. Réservez au chaud et préparez-en 3 autres de la même manière.
5. 5
   Servez chaud, avec les sauces de votre choix.
6. 6
   Astuce : selon la saison, vous pouvez remplacer les choux de Bruxelles par 150 g de chou blanc, de chou pointu ou de chou chinois.

1. 1
   Délayez les 2 sachets de pâte pour soupe miso avec 1 dl d’eau bouillante. Mélangez bien, puis ajoutez 1,8 dl d’eau froide.
2. 2
   Supprimez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles, puis émincez-les finement à la mandoline.
3. 3
   Mettez la farine dans un saladier et délayez-la au fouet en lui ajoutant progressivement la soupe miso. Ajoutez les œufs, mélangez, puis joignez les choux de Bruxelles émincés.
4. 4
   Faites chauffer ½ c. à s. d’huile dans une petite poêle. Faites-y rissoler ¼ des lardons. Ajoutez ¼ des crevettes et recouvrez-les de ¼ de pâte. Faites prendre à feu modéré, jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retournez l’okonomiyaki et faites-le dorer sur l’autre face. Réservez au chaud et préparez-en 3 autres de la même manière.
5. 5
   Servez chaud, avec les sauces de votre choix.
6. 6
   Astuce : selon la saison, vous pouvez remplacer les choux de Bruxelles par 150 g de chou blanc, de chou pointu ou de chou chinois.