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  • Muffins très citron

Muffins très citron

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Kids,Carnaval
Dessert
Muffins très citron

Ingrédients pour 12 Portions

12 Portions
  • 1 ou 2 citrons
  • 180 g de beurre
  • pincée de sel
  • 250 g de sucre semoule
  • œufs « M » à température ambiante
  • 15 cl de lait entier
  • 250 g de farine fermentante

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Ingrédients essentiels
  • Sucre | Fin | Crystallisé
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    1 kg
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  • oeufs | Bruns |  Medium
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  • Lait frais | Entier | Bio
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    1 l
    2,09 €/l
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  • Farine | Blé | Pâtisserie
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    1 kg
    0,79 €/kg
    €0,79
    S2017121501372250000
  • Commencez à cuisiner

    1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et le zeste d’1 ou 2 citrons finement râpé. Mélangez et creusez un puits au centre. Versez-y le lait, les œufs battus et le beurre fondu. Mélangez à la fourchette, sans chercher à obtenir une pâte complètement homogène.
    2. Pelez le (ou les) citron(s) à vif et prélevez-en les segments, en supprimant bien les peaux blanches. Taillez la chair en dés.
    3. Garnissez un moule à muffins de caissettes en silicone ou en papier (baking cups). Versez une bonne cuillerée de pâte dans chacune et répartissez-y les morceaux de citron. Recouvrez avec le restant de la pâte jusqu’au 2/3 et faites cuire 20 min au four.
    4. Laissez refroidir et dégustez à température ambiante.

    Conseil culinair

    La quantité de citron dépend entièrement de votre goût : un peu, beaucoup ou à la folie !

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