Mousse de mûres à la violette

Commencez à cuisiner

1. 1
   Versez les bonbons à la violette dans un poêlon avec l’eau et laissez fondre doucement en tournant de temps en temps.
2. 2
   Versez les mûres et le sirop de bonbons dans le bol d’un blender ou d’un mixeur et mixez en une fine purée. Laissez refroidir complètement.
3. 3
   Battez la crème de soja en une chantilly bien ferme. Mélangez ¾ du coulis de mûres avec la chantilly. Versez la mousse dans des verrines et couvrez avec le reste du coulis. Laissez reposer au moins 1 h au frigo avant de servir.

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   Versez les bonbons à la violette dans un poêlon avec l’eau et laissez fondre doucement en tournant de temps en temps.
2. 2
   Versez les mûres et le sirop de bonbons dans le bol d’un blender ou d’un mixeur et mixez en une fine purée. Laissez refroidir complètement.
3. 3
   Battez la crème de soja en une chantilly bien ferme. Mélangez ¾ du coulis de mûres avec la chantilly. Versez la mousse dans des verrines et couvrez avec le reste du coulis. Laissez reposer au moins 1 h au frigo avant de servir.