Mousse de chocolat blanc au yaourt entier, vanille et crumble de pâte sablée

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites tremper la gélatine dans l’eau froide.
2. 2
   Faites fondre le chocolat avec un peu de lait entier au bain-marie.
3. 3
   Pressez la feuille de gélatine et ajoutez-la au chocolat fondu. Retirez du feu et laissez refroidir le chocolat.
4. 4
   Pendant ce temps, battez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez la crème de yaourt.
5. 5
   Mélangez le chocolat aux blancs en neige et ajoutez la crème.
6. 6
   Versez le yaourt dans 4 grands verres, cassez les biscuits sablés par-dessus et répartissez la mousse au chocolat blanc pour terminer. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
7. 7
   Terminez avec quelques framboises, quelques morceaux de biscuits sablés et la menthe fraîche.

1. 1
   Faites tremper la gélatine dans l’eau froide.
2. 2
   Faites fondre le chocolat avec un peu de lait entier au bain-marie.
3. 3
   Pressez la feuille de gélatine et ajoutez-la au chocolat fondu. Retirez du feu et laissez refroidir le chocolat.
4. 4
   Pendant ce temps, battez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez la crème de yaourt.
5. 5
   Mélangez le chocolat aux blancs en neige et ajoutez la crème.
6. 6
   Versez le yaourt dans 4 grands verres, cassez les biscuits sablés par-dessus et répartissez la mousse au chocolat blanc pour terminer. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
7. 7
   Terminez avec quelques framboises, quelques morceaux de biscuits sablés et la menthe fraîche.