Mousse au chocolat végane

Name: Mousse au chocolat végane
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: de fruits rouges au choix 150 g; d'amandes brunes 3 c à s; de pois chiches (2 x400 g) 2 boîtes; de “Callets Dessert” Jacques (ou de chocolat noir culinaire) 400 g

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

150 g de fruits rouges au choix
3 c à s d'amandes brunes
2 boîtes de pois chiches (2 x400 g)
400 g de “Callets Dessert” Jacques (ou de chocolat noir culinaire)

150 g de fruits rouges au choix
3 c à s d'amandes brunes
2 boîtes de pois chiches (2 x400 g)
400 g de “Callets Dessert” Jacques (ou de chocolat noir culinaire)

Commencez à cuisiner

10 min. (+ 2 h de réfrigération)

Égouttez l’eau des pois chiches dans un grand saladier et fouettez-la jusqu’à obtention d’une neige ferme (exactement comme des blancs d’œufs, mais en plus souple).

Faites fondre le chocolat (cassé en morceaux) au bain-marie. Versez sur la neige de pois chiches et mélangez délicatement, à la spatule. Comme le chocolat est plus lourd, assurez-vous d’obtenir une préparation bien homogène. Répartissez dans 8 bols et faites prendre au moins 2 h au frigo.

Servez frais, décoré avec les fruits rouges et les amandes concassées.

Égouttez l’eau des pois chiches dans un grand saladier et fouettez-la jusqu’à obtention d’une neige ferme (exactement comme des blancs d’œufs, mais en plus souple).

Servez frais, décoré avec les fruits rouges et les amandes concassées.