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  • Moussaka aux Bintjes
    Nutri-Score A

Moussaka aux Bintjes

par Line Couvreur
Moussaka aux BintjesA
Facile
> 60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
  • 500 g de haché de porc
  • 500 g de rondelles d’aubergines grillées
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 6 brins d’origan
  • 600 g de bintjes
  • 3,5 dl de lait
  • 20 g de farine
  • 1 c. à s. de miel
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1/2 c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • poivre
  • sel
  • 500 g de haché de porc
  • 500 g de rondelles d’aubergines grillées
  • 1 oignon
  • 800 g de tomates pelées en cubes
  • 6 brins d’origan
  • 600 g de bintjes
  • 3,5 dl de lait
  • 20 g de farine
  • 1 c. à s. de miel
  • 5 c. à s. d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1/2 c à c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 40 min. + 20 min. de cuisson
1
Faites revenir l’oignon émincé 5 min. à feu doux dans une cocotte, avec 2 c. à s. d’huile d’olive, 1⁄3 du beurre, la cannelle et l’origan. Poivrez, salez, puis ajoutez le miel et les tomates. Laissez mijoter 20 min. à feu doux.
2
Préchauffez le four à 200 °C. Taillez les bintjes non épluchées en tranches de 1⁄2 cm d’épaisseur. Étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les dorer 10 min. au four.
3
Faites rissoler la viande hachée dans une poêle, avec le reste d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand elle est bien dorée, ajoutez-la dans la sauce tomate. Rectifiez l’assaisonnement. Laissez mijoter encore 10 min.
4
Faites fondre le reste du beurre dans un poêlon, saupoudrez de farine et mélangez 2 min. à feu doux. Ajoutez progressivement le lait, tout en fouettant. Poivrez, salez et ajoutez la noix de muscade. Laissez épaissir 2 min. à feu doux.
5
Tapissez le fond d’un plat à four avec les tranches de pommes de terre. Poivrez et salez. Couvrez avec la moitié de la sauce à la viande, puis avec la moitié des rondelles d’aubergines (préalablement dégelées). Répétez l’opération viande- aubergines et nappez le tout avec la béchamel. Faites dorer 20 min. au four. Servez bien chaud.
1
Faites revenir l’oignon émincé 5 min. à feu doux dans une cocotte, avec 2 c. à s. d’huile d’olive, 1⁄3 du beurre, la cannelle et l’origan. Poivrez, salez, puis ajoutez le miel et les tomates. Laissez mijoter 20 min. à feu doux.
2
Préchauffez le four à 200 °C. Taillez les bintjes non épluchées en tranches de 1⁄2 cm d’épaisseur. Étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les dorer 10 min. au four.
3
Faites rissoler la viande hachée dans une poêle, avec le reste d’huile d’olive. Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand elle est bien dorée, ajoutez-la dans la sauce tomate. Rectifiez l’assaisonnement. Laissez mijoter encore 10 min.
4
Faites fondre le reste du beurre dans un poêlon, saupoudrez de farine et mélangez 2 min. à feu doux. Ajoutez progressivement le lait, tout en fouettant. Poivrez, salez et ajoutez la noix de muscade. Laissez épaissir 2 min. à feu doux.
5
Tapissez le fond d’un plat à four avec les tranches de pommes de terre. Poivrez et salez. Couvrez avec la moitié de la sauce à la viande, puis avec la moitié des rondelles d’aubergines (préalablement dégelées). Répétez l’opération viande- aubergines et nappez le tout avec la béchamel. Faites dorer 20 min. au four. Servez bien chaud.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 129 kcal - Lipides : 8 g - Glucides : 8,5 g - Fibres : 2 g - Protéines : 5,2 g
Grecque
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
Delhaize Hachis | Porc ferme | D'Ardenne
2 × +/- 350 gr
+/-€
4
72
Aubergines Grillées
Delhaize Aubergines Grillées
500 gr
  • frozen.external.af58c8a6.svg
2
25
Cubetti | Cubes de tomates | Légumes frais
Elvea Cubetti | Cubes de tomates | Légumes frais
2 × 400 gr
2
35
Epices | Origan
Santa Maria Epices | Origan
5 gr
2
95
Pommes de terre | Farineuses | Primeur
Delhaize Pommes de terre | Farineuses | Primeur
2 kg
4
69
Miel | Crème | Fairtrade | Bio
Oxfam Miel | Crème | Fairtrade | Bio
450 gr
1+1 gratis
Bio
    6
    35
    Beurre de baratte
    Delhaize Beurre de baratte
    250 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    3
    25
    Epices | Muscade | Moulue
    Santa Maria Epices | Muscade | Moulue
    35 gr
    4
    99

    Ingrédients de base

    Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
    Delhaize Oignons | Jaunes | Emballés | Bio
    1 kg
    Bio
      2
      29
      Lait battu | Bio
      Delhaize Lait battu | Bio
      1 l
      Bio
        1
        95
        Farine | Fluide
        Delhaize Farine | Fluide
        1 kg
        0
        99
        Huile d'olive | Extra vierge
        Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
        50 cl
        9
        19
        Epices | Cannelle | Moulue
        Santa Maria Epices | Cannelle | Moulue
        38 gr
        3
        79
        Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
        Oxfam Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
        85 gr
        Bio
          4
          25
          Epices | Sel | Mineral | Sodium réduit
          Lo Salt Epices | Sel | Mineral | Sodium réduit
          350 gr
          3
          95
          Total:
          +/-€38,62