Moelleux au chocolat à la fleur de sel

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 190 °C. Réservez une noisette de beurre pour le moule et mettez le reste, coupé en morceaux, dans une casserole. Faites chauffer à feu doux et quand il commence à fondre, versez le chocolat par-dessus. Laissez fondre tout doucement et retirez du feu avant que tout soit parfaitement fondu. Laissez reposer 2 min., puis mélangez.
2. 2
   Ajoutez le sucre, puis les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout. Joignez la farine tamisée et mélangez bien.
3. 3
   Tapissez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson découpé à mesure. Beurrez les bords et versez-y la pâte. Faites cuire 25 min. au four. Laissez refroidir avant de démouler. Si possible, couvrez et laissez reposer jusqu’au lendemain, le moelleux sera encore meilleur.

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   Préchauffez le four à 190 °C. Réservez une noisette de beurre pour le moule et mettez le reste, coupé en morceaux, dans une casserole. Faites chauffer à feu doux et quand il commence à fondre, versez le chocolat par-dessus. Laissez fondre tout doucement et retirez du feu avant que tout soit parfaitement fondu. Laissez reposer 2 min., puis mélangez.
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   Ajoutez le sucre, puis les œufs un par un, en mélangeant après chaque ajout. Joignez la farine tamisée et mélangez bien.
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   Tapissez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson découpé à mesure. Beurrez les bords et versez-y la pâte. Faites cuire 25 min. au four. Laissez refroidir avant de démouler. Si possible, couvrez et laissez reposer jusqu’au lendemain, le moelleux sera encore meilleur.