Mini œufs à l’écossaise et sauce tomate piquante

par Jeroen De Pauw

Facile

< 30 min.

0/5

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12 Portions

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500 g de hachis porc-bœuf épicé
12 œufs de caille
2 c. à s. d'huile d'olive
200 g de sauce arrabbiata
1 c. à c. d’épices “Chef’s gehaktbal” Euroma
poivre
sel

500 g de hachis porc-bœuf épicé
12 œufs de caille
2 c. à s. d'huile d'olive
200 g de sauce arrabbiata
1 c. à c. d’épices “Chef’s gehaktbal” Euroma
poivre
sel

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 15 min. de cuisson

1
Préchauffez le four à 180 °C. Divisez le hachis en 12 portions. Enveloppez chaque œuf dans une part de viande, en formant une boulette. Déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Mélangez l’huile et les épices. Badigeonnez-en les boulettes et cuisez-les 15 min. dans la partie haute du four.
2
Réchauffez la sauce arrabbiata et servez en accompagnement des boulettes, à l’apéro.

1
Préchauffez le four à 180 °C. Divisez le hachis en 12 portions. Enveloppez chaque œuf dans une part de viande, en formant une boulette. Déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Mélangez l’huile et les épices. Badigeonnez-en les boulettes et cuisez-les 15 min. dans la partie haute du four.
2
Réchauffez la sauce arrabbiata et servez en accompagnement des boulettes, à l’apéro.

Par 100 g : Énergie : 192 kcal - Lipides : 14,3 g - Glucides : 1,5 g - Fibres : 0,4 g - Protéines : 13,4 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.