Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions

24 oeuf de caille
150 g de jeunes pousses d’épinards
1 échalote
2 paquets de 12 mini-bouchées
25 g de beurre
1 gousse d’ail
4 brins de thym
fleur de sel
poivre et sel

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 10 min. de cuisson

Hachez les jeunes poussesd'épinards, l'échalote et l'ail. Faites-les revenir dans le beurre fondu, jusqu'à évaporation de tout le liquid rendu. Salez et poivrez. Laissez tiédir.
Préchauffez le four à 150°C.
Remplissez les mini-bouchées à mi‑hauteur avec les épinards, en tassant un peu. Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Cassez 1 oeuf de caille dans chaque mini‑bouch.e et glissez 10 min. au four.
Saupoudrez de fleur de sel et de thym effeuillé. Servez chaud.

Conseil culinaire

Pour donner un accent méditerranéen à vos bouchées, faites revenir les épinards dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail et de noix de muscade, puis ajoutez-y des pignons grillés hachés.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 995; énergie (kCal): 239; lipides (g): 16,9; acides gras saturés (g): 7,9; glucides (g): 11,7; sucres (g): 0,7; fibres (g): 1,6; protéines (g): 10; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 89,91

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 995; énergie (kCal): 239; lipides (g): 16,9; acides gras saturés (g): 7,9; glucides (g): 11,7; sucres (g): 0,7; fibres (g): 1,6; protéines (g): 10; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 89,91

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.