Mikados maison

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1 œuf
200 g de farine
80 g de sucre impalpable
200 g de chocolat
65 g de beurre
sel
Garnitures au choix : pistaches, spéculoos, perles en sucre ou en chocolat...

1 œuf
200 g de farine
80 g de sucre impalpable
200 g de chocolat
65 g de beurre
sel
Garnitures au choix : pistaches, spéculoos, perles en sucre ou en chocolat...

Commencez à cuisiner

: 45 min. + 2 x 10 min. de cuisson (+ 40 min. de réfrigération)

1
Rassemblez la farine, le sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits dés dans un saladier. Mélangez du bout des doigts, en effritant, jusqu’à obtenir des miettes régulières (comme pour un crumble). Ajoutez l’œuf et mélangez un peu, juste le temps d’obtenir une pâte souple et homogène. Formez une boule, aplatissez-la et enveloppez‑la de film fraîcheur. Laissez reposer 30 min. au frigo.
2
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné (± 5 mm d’épaisseur). Découpez-la en languettes de 18 x 1 cm. Roulez‑les pour former des bâtonnets fins et coupez‑les à 20 cm. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Rassemblez toutes les chutes et faites d’autres bâtonnets. Faites-les cuire 10 min. au four (vous devrez prévoir 2 fournées). Laissez refroidir sur une grille.
3
Préparez quelques garnitures : hachez les pistaches et/ou concassez les spéculoos… Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) et badigeonnez-en les bâtonnets avec un pinceau en silicone, en laissant quelques centimètres libres. Saupoudrez‑les avec la garniture de votre choix et rangez‑les sur un plateau recouvert de papier cuisson. Faites figer une dizaine de min. au frigo avant de déguster.
4
Astuce : Utilisez 3 chocolats différents pour varier encore plus les plaisirs. Conservez les bâtonnets dans une boîte en métal ou un bocal.

1
Rassemblez la farine, le sucre, le sel et le beurre froid coupé en petits dés dans un saladier. Mélangez du bout des doigts, en effritant, jusqu’à obtenir des miettes régulières (comme pour un crumble). Ajoutez l’œuf et mélangez un peu, juste le temps d’obtenir une pâte souple et homogène. Formez une boule, aplatissez-la et enveloppez‑la de film fraîcheur. Laissez reposer 30 min. au frigo.
2
Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné (± 5 mm d’épaisseur). Découpez-la en languettes de 18 x 1 cm. Roulez‑les pour former des bâtonnets fins et coupez‑les à 20 cm. Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Rassemblez toutes les chutes et faites d’autres bâtonnets. Faites-les cuire 10 min. au four (vous devrez prévoir 2 fournées). Laissez refroidir sur une grille.
3
Préparez quelques garnitures : hachez les pistaches et/ou concassez les spéculoos… Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes) et badigeonnez-en les bâtonnets avec un pinceau en silicone, en laissant quelques centimètres libres. Saupoudrez‑les avec la garniture de votre choix et rangez‑les sur un plateau recouvert de papier cuisson. Faites figer une dizaine de min. au frigo avant de déguster.
4
Astuce : Utilisez 3 chocolats différents pour varier encore plus les plaisirs. Conservez les bâtonnets dans une boîte en métal ou un bocal.

Par 100 g : Énergie : 454 kcal - Lipides : 22,3 g - Glucides : 54,4 g - Fibres : 3,2 g - Protéines : 6,8 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.