Melon au sabayon

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pelez les melons et enlevez les pépins. À l’aide d’une cuiller parisienne, réalisez de petites boules.
2. 2
   Pour le sabayon, battez les jaunes d’œufs avec quelques gouttes de jus de citron et le vin et faites chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
3. 3
   Servez le melon avec le sabayon chaud dans de jolis verres. Garnissez avec un biscuit émietté.

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   Pelez les melons et enlevez les pépins. À l’aide d’une cuiller parisienne, réalisez de petites boules.
2. 2
   Pour le sabayon, battez les jaunes d’œufs avec quelques gouttes de jus de citron et le vin et faites chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
3. 3
   Servez le melon avec le sabayon chaud dans de jolis verres. Garnissez avec un biscuit émietté.