Lassi au lait battu

Commencez à cuisiner

1. 1
   Hachez finement les pistaches. Frottez le bord du verre avec le demi-citron, puis retournez-le dans les pistaches pour créer un joli bord vert. Faites couler 1 c. à s. de coulis de framboises contre les parois du verre.
2. 2
   Mixez 4 c. à s. de coulis de framboises avec le lait battu, le safran, du poivre et du sel. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un shaker ou dans un bocal et bien secouer. Versez dans le verre et servez frais.
3. 3
   Astuce : Vous pouvez remplacer le lait battu par un mélange moitié yaourt, moitié eau. Si vous le préparez avec des fruits frais, vous devrez sans doute le sucrer légèrement.
4. 4
   Astuce Less Waste : pour faire cuire ou rôtir des betteraves fraîches de saison, il vous suffit d’avoir un peu de temps devant vous. Comptez 30-45 min. si vous les faites cuire, et 40-60 min. pour les faire rôtir (à 200°C). Elles sont exquises dans une salade d'hiver avec du fromage de chèvre, des noix et du vinaigre balsamique. Un dernier conseil ? Conservez le liquide de cuisson, qui ajoutera de la couleur à votre bouillon ou à votre soupe. Mais portez des gants, car la betterave peut colorer les mains (tout comme le curcuma frais).

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   Hachez finement les pistaches. Frottez le bord du verre avec le demi-citron, puis retournez-le dans les pistaches pour créer un joli bord vert. Faites couler 1 c. à s. de coulis de framboises contre les parois du verre.
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   Mixez 4 c. à s. de coulis de framboises avec le lait battu, le safran, du poivre et du sel. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un shaker ou dans un bocal et bien secouer. Versez dans le verre et servez frais.
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   Astuce : Vous pouvez remplacer le lait battu par un mélange moitié yaourt, moitié eau. Si vous le préparez avec des fruits frais, vous devrez sans doute le sucrer légèrement.
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   Astuce Less Waste : pour faire cuire ou rôtir des betteraves fraîches de saison, il vous suffit d’avoir un peu de temps devant vous. Comptez 30-45 min. si vous les faites cuire, et 40-60 min. pour les faire rôtir (à 200°C). Elles sont exquises dans une salade d'hiver avec du fromage de chèvre, des noix et du vinaigre balsamique. Un dernier conseil ? Conservez le liquide de cuisson, qui ajoutera de la couleur à votre bouillon ou à votre soupe. Mais portez des gants, car la betterave peut colorer les mains (tout comme le curcuma frais).