Lasagne bolognaise au basilic

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 - 180 °C. Versez l’oignon haché, les carottes râpées (avec le gros côté de la râpe) et la viande dans une grande sauteuse contenant 2 c à s d’huile d’olive. Saupoudrez d’épices italiennes et faites revenir à bon feu, en cassant régulièrement la masse à la spatule, pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand l’ensemble est légèrement coloré, ajoutez la sauce tomate, du sel et du poivre. Laissez mijoter doucement.
2. 2
   Préparez la béchamel : laissez fondre le beurre dans un poêlon, versez-y la farine, mélangez 1 min., puis versez le lait petit à petit, en fouettant. Laissez mijoter quelques min., jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
3. 3
   Réservez une bonne louche de sauce béchamel et mélangez le reste avec la sauce bolognaise.
4. 4
   Etalez une couche de sauce dans le fond d’un grand plat à four, recouvrez de feuilles de lasagne bien égouttées, nappez-les de sauce et répétez ces opérations, en termin.ant par une couche de lasagnes. Nappez-les avec la sauce béchamel réservée et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 min. au four. Servez chaud.

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   Préchauffez le four sur th. 6 - 180 °C. Versez l’oignon haché, les carottes râpées (avec le gros côté de la râpe) et la viande dans une grande sauteuse contenant 2 c à s d’huile d’olive. Saupoudrez d’épices italiennes et faites revenir à bon feu, en cassant régulièrement la masse à la spatule, pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand l’ensemble est légèrement coloré, ajoutez la sauce tomate, du sel et du poivre. Laissez mijoter doucement.
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   Préparez la béchamel : laissez fondre le beurre dans un poêlon, versez-y la farine, mélangez 1 min., puis versez le lait petit à petit, en fouettant. Laissez mijoter quelques min., jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
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   Réservez une bonne louche de sauce béchamel et mélangez le reste avec la sauce bolognaise.
4. 4
   Etalez une couche de sauce dans le fond d’un grand plat à four, recouvrez de feuilles de lasagne bien égouttées, nappez-les de sauce et répétez ces opérations, en termin.ant par une couche de lasagnes. Nappez-les avec la sauce béchamel réservée et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 min. au four. Servez chaud.