Lasagne au saumon fumé, épinards et tomates

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen. Saupoudrez avec la farine et mélangez 2 min. au fouet pour obtenir un roux. Ajoutez progressivement le lait, tout en fouettant, pour éviter les grumeaux. Ajoutez le cube bouillon émietté, la gousse d'ail râpée et la moutarde. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez progressivement la moitié des épinards, jusqu’à ce qu’ils soient tous ramollis. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
2. 2
   Préchauffez le four à 200°C. Taillez les tomates en fines rondelles. Étalez une couche de sauce dans le fond d’un plat à four rectangulaire, puis déposez 3 feuilles de lasagne par-dessus. Recouvrez avec la moitié du saumon fumé, puis avec la moitié des rondelles de tomate. Ajoutez des épinards crus. Répétez l’opération. Terminez par une dernière couche de lasagnes et nappez-les avec la sauce restante. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 35 min. au four. Servez bien chaud.
3. 3
   Astuce : Vous pouvez remplacer le fromage râpé Gratin Mix par de la mozzarella.

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   Faites fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen. Saupoudrez avec la farine et mélangez 2 min. au fouet pour obtenir un roux. Ajoutez progressivement le lait, tout en fouettant, pour éviter les grumeaux. Ajoutez le cube bouillon émietté, la gousse d'ail râpée et la moutarde. Mélangez jusqu’à obtention d’une sauce lisse et crémeuse. Ajoutez progressivement la moitié des épinards, jusqu’à ce qu’ils soient tous ramollis. Rectifiez l’assaisonnement et retirez du feu.
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   Préchauffez le four à 200°C. Taillez les tomates en fines rondelles. Étalez une couche de sauce dans le fond d’un plat à four rectangulaire, puis déposez 3 feuilles de lasagne par-dessus. Recouvrez avec la moitié du saumon fumé, puis avec la moitié des rondelles de tomate. Ajoutez des épinards crus. Répétez l’opération. Terminez par une dernière couche de lasagnes et nappez-les avec la sauce restante. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 35 min. au four. Servez bien chaud.
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   Astuce : Vous pouvez remplacer le fromage râpé Gratin Mix par de la mozzarella.