Javanais des Super-Papas

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pour réussir la crème au beurre, il est très important que le beurre soit bien mou et que le pudding ne soit pas froid : vous devez donc sortir ces 2 ingrédients du frigo, longtemps à l’avance.
2. 2
   Versez le beurre mou et le sucre impalpable dans un saladier ; mélangez-les au fouet électrique. Ajoutez le pudding et l’arôme d’amandes. Fouettez-les 2 min. au fouet électrique, jusqu’à ce que la crème soit légère et onctueuse. Si elle n’est pas bien lisse, c’est que le pudding était encore trop froid ; dans ce cas, déposez le saladier dans un fond d’eau chaude (dans l’évier, par exemple) et fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
3. 3
   Trempez un petit-beurre pendant 10 sec dans le café froid et déposez-le sur le plat de service. Réalisez, de cette manière, une première couche de 8 biscuits. Recouvrez-les d‘une fine couche de crème, puis recommence avec des biscuits, etc : vous aurez en tout 9 couches de petit-beurre. Recouvrez entièrement le javanais avec la crème restante. Saupoudrez les côtés avec les vermicelles de chocolat.
4. 4
   Cassez les matinettes en 2 et déposez un morceau sur chaque biscuit du dessus. Ajoutez encore des vermicelles entre les plaquettes. Couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 12 h au frigo : c’est indispensable pour que le gâteau soit bien moelleux.
5. 5
   Sortez le javanais du frigo 30 min. avant de le servir. Décorez-le de minismarties, que vous pouvez coller avec un peu de choco.

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   Pour réussir la crème au beurre, il est très important que le beurre soit bien mou et que le pudding ne soit pas froid : vous devez donc sortir ces 2 ingrédients du frigo, longtemps à l’avance.
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   Versez le beurre mou et le sucre impalpable dans un saladier ; mélangez-les au fouet électrique. Ajoutez le pudding et l’arôme d’amandes. Fouettez-les 2 min. au fouet électrique, jusqu’à ce que la crème soit légère et onctueuse. Si elle n’est pas bien lisse, c’est que le pudding était encore trop froid ; dans ce cas, déposez le saladier dans un fond d’eau chaude (dans l’évier, par exemple) et fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
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   Trempez un petit-beurre pendant 10 sec dans le café froid et déposez-le sur le plat de service. Réalisez, de cette manière, une première couche de 8 biscuits. Recouvrez-les d‘une fine couche de crème, puis recommence avec des biscuits, etc : vous aurez en tout 9 couches de petit-beurre. Recouvrez entièrement le javanais avec la crème restante. Saupoudrez les côtés avec les vermicelles de chocolat.
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   Cassez les matinettes en 2 et déposez un morceau sur chaque biscuit du dessus. Ajoutez encore des vermicelles entre les plaquettes. Couvrez de film étirable et laissez reposer au moins 12 h au frigo : c’est indispensable pour que le gâteau soit bien moelleux.
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   Sortez le javanais du frigo 30 min. avant de le servir. Décorez-le de minismarties, que vous pouvez coller avec un peu de choco.