Hamburger d’automne

Commencez à cuisiner

1. 1
   Émin.cez les chicons dans la longueur, trempez-les 5 min. dans de l’eau chaude, puis égouttez-les et laissez-les tremper dans de l’eau froide. Cette technique les rendra bien blancs et croquants.
2. 2
   Taillez la pomme en tranches et faites-les caraméliser à la poêle avec le miel et le beurre.
3. 3
   Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse. Badigeonnez les burgers avec 2 c à s d'huile d’olive et faites-les revenir à feu vif sur les 2 faces dans la poêle bien chaude. Baissez le feu et poursuivez la cuisson plus ou moins longtemps, selon vos goûts. (Inutile de les assaisonner, ils le sont déjà).
4. 4
   Égouttez les chicons et mélangez-les avec 2 c à s d’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
5. 5
   Ouvrez les pains à hamburger et grillez-les légèrement (au four ou au grille-pain). Garnissez‑les avec un burger, des pommes et du chicon. Ajoutez de la crème de balsamique, fermez et dégustez.

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   Émin.cez les chicons dans la longueur, trempez-les 5 min. dans de l’eau chaude, puis égouttez-les et laissez-les tremper dans de l’eau froide. Cette technique les rendra bien blancs et croquants.
2. 2
   Taillez la pomme en tranches et faites-les caraméliser à la poêle avec le miel et le beurre.
3. 3
   Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse. Badigeonnez les burgers avec 2 c à s d'huile d’olive et faites-les revenir à feu vif sur les 2 faces dans la poêle bien chaude. Baissez le feu et poursuivez la cuisson plus ou moins longtemps, selon vos goûts. (Inutile de les assaisonner, ils le sont déjà).
4. 4
   Égouttez les chicons et mélangez-les avec 2 c à s d’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
5. 5
   Ouvrez les pains à hamburger et grillez-les légèrement (au four ou au grille-pain). Garnissez‑les avec un burger, des pommes et du chicon. Ajoutez de la crème de balsamique, fermez et dégustez.