Gratin de pâtes aux trois fromages et légumes grillés

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 220 °C. Taillez l’aubergine et les courgettes en rondelles épaisses. Épépinez les poivrons et coupez-les en grosses lamelles. Mettez le tout sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enrobez avec 3 c. à s. d’huile d’olive et étalez sur une seule couche. Faites rôtir 20 min. au four, puis poivrez et salez. Retirez les aubergines et les courgettes. Prolongez la cuisson 10 min. pour les poivrons.
2. 2
   Coupez les pleurotes en gros morceaux et faites-les sauter rapidement dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Poivrez et salez.</li><p>ARRÊTEZ-VOUS À CE STADE SI VOUS PRÉPAREZ CETTE RECETTE À L’AVANCE. CONSERVEZ LES LÉGUMES AU FRIGO, 3 JOURS MAX.</p><li>Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
3. 3
   Réglez le four sur position gril. Mélangez les pâtes, les légumes grillés, les pleurotes et les 3 fromages râpés (réservez 1⁄3 du parmesan). Rectifiez l’assaisonnement et étalez dans un plat. Saupoudrez avec le parmesan restant et faites dorer 10 min. sous le gril bien chaud (à surveiller). Servez chaud.

1. 1
   Préchauffez le four à 220 °C. Taillez l’aubergine et les courgettes en rondelles épaisses. Épépinez les poivrons et coupez-les en grosses lamelles. Mettez le tout sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enrobez avec 3 c. à s. d’huile d’olive et étalez sur une seule couche. Faites rôtir 20 min. au four, puis poivrez et salez. Retirez les aubergines et les courgettes. Prolongez la cuisson 10 min. pour les poivrons.
2. 2
   Coupez les pleurotes en gros morceaux et faites-les sauter rapidement dans une poêle, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Poivrez et salez.</li><p>ARRÊTEZ-VOUS À CE STADE SI VOUS PRÉPAREZ CETTE RECETTE À L’AVANCE. CONSERVEZ LES LÉGUMES AU FRIGO, 3 JOURS MAX.</p><li>Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
3. 3
   Réglez le four sur position gril. Mélangez les pâtes, les légumes grillés, les pleurotes et les 3 fromages râpés (réservez 1⁄3 du parmesan). Rectifiez l’assaisonnement et étalez dans un plat. Saupoudrez avec le parmesan restant et faites dorer 10 min. sous le gril bien chaud (à surveiller). Servez chaud.