Gratin de légumes au chèvre et au saumon fumé

Name: Gratin de légumes au chèvre et au saumon fumé
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: de saumon fumé 100 g; œufs 2; de bouquets de brocoli 150 g; de patates douces 300 g; de fromage frais Pur Natur 100 g; de rondin de chèvre frais 100 g; d'huile d'olive 1 c à s; de persil plat 4 brins; poivre et sel

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

2 Portions

100 g de saumon fumé
2 œufs
150 g de bouquets de brocoli
300 g de patates douces
100 g de fromage frais Pur Natur
100 g de rondin de chèvre frais
1 c à s d'huile d'olive
4 brins de persil plat
poivre et sel

100 g de saumon fumé
2 œufs
150 g de bouquets de brocoli
300 g de patates douces
100 g de fromage frais Pur Natur
100 g de rondin de chèvre frais
1 c à s d'huile d'olive
4 brins de persil plat
poivre et sel

Commencez à cuisiner

15 min. + 25 min. de cuisson

Préchauffez le four à 170°C. Épluchez les patates douces et taillez-les en très fines tranches, à la mandoline. Hachez grossièrement le brocoli.

Huilez légèrement 2 petits plats à four et disposez-y les légumes et le saumon fumé en couches successives, comme pour une lasagne.

Mélangez les œufs, le fromage frais, la moitié du chèvre émietté, la moitié du persil haché, du poivre et du sel. Versez doucement sur les légumes, poivrez encore un peu et faites dorer 25 min. au four.

Décorez avec le reste du fromage de chèvre et du persil et servez chaud.

Préchauffez le four à 170°C. Épluchez les patates douces et taillez-les en très fines tranches, à la mandoline. Hachez grossièrement le brocoli.

Huilez légèrement 2 petits plats à four et disposez-y les légumes et le saumon fumé en couches successives, comme pour une lasagne.

Décorez avec le reste du fromage de chèvre et du persil et servez chaud.

Information nutritionnelle

Énergie: 507 kcal

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.