Granité au champagne, fraises et framboises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Laissez dégeler les fruits dans une passoire. Mixez-les finement avec le sucre.
2. 2
   Versez le coulis obtenu dans un poêlon et faites chauffer doucement ; laissez mijoter 2 min. à feu doux.
3. 3
   Versez dans un grand plat (à four ou autre) et ajoutez le champagne ; mélangez bien. Faites prendre quelques heures au congélateur.
4. 4
   Au moment de servir, grattez le granité avec une fourchette et répartissez les paillettes dans des verres. Décorez de framboises et de menthe et servez aussitôt.
5. 5
   Utilisez un plat aussi grand que possible pour faciliter la congélation et le grattage.

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   Laissez dégeler les fruits dans une passoire. Mixez-les finement avec le sucre.
2. 2
   Versez le coulis obtenu dans un poêlon et faites chauffer doucement ; laissez mijoter 2 min. à feu doux.
3. 3
   Versez dans un grand plat (à four ou autre) et ajoutez le champagne ; mélangez bien. Faites prendre quelques heures au congélateur.
4. 4
   Au moment de servir, grattez le granité avec une fourchette et répartissez les paillettes dans des verres. Décorez de framboises et de menthe et servez aussitôt.
5. 5
   Utilisez un plat aussi grand que possible pour faciliter la congélation et le grattage.