Gigot de 4 heures

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€

Note

Pas encore d'avis

Sans gluten

Pâques

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

1 gigot d’agneau
10 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
30 cl de fond de veau blanc
2 branches de thym frais
1 clou de girofle
2 feuilles de laurier
2 c. à s. d'huile d'olive
2 aubergines

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Gigot d'agneau | Avec os | Celtic

+/- 800 gr

+/-20,99€/kg

+/-€16,79

Retrait àpd 30/01

F2011012500558400000

France - Frankrijk, Vin De Corse

Lischetto Chardonnay Blanc

Ce produit n'est plus disponible

S2021122200511750096

Delhaize

Fond | Veau

19 cl

7,84 €/l

€1,49

S1997101600013690000

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

92,50 €/kg

€1,85

F2021022500077570000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 10 min + cuisson 4 h

Préchauffez le four à 130°C.
Faites colorer le gigot dans l’huile dans une grande cocotte. Retirez-le, ajoutez le vin blanc, déglacez et donnez un bouillon. Retirez du feu. Ajoutez le fond de veau, les gousses d’ail écrasées et non épluchées, le thym, le laurier, le clou de girofle, du sel et du poivre. Mélangez. Ajoutez le gigot, couvrez et enfournez 4 h en arrosant de temps en temps. 30 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les aubergines coupées en gros morceaux.
Placez le gigot, les aubergines et les gousses d’ail dans le plat de service. Ajoutez de la sauce. Servez avec des pommes de terre écrasées.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 403; énergie (kCal): 96; lipides (g): 4; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 2,8; sucres (g): 1,6; fibres (g): 1,1; protéines (g): 10,9; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 457,82

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.