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  • Gaspacho de concombre et yaourt à la grecque
    A

Gaspacho de concombre et yaourt à la grecque

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Fête des Mères,Repas Romantique
Entrée
Gaspacho de concombre et yaourt à la grecqueA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 concombres
  • 1 citron bio (jus et zeste)
  • 1/2 petite grenade
  • 15 g d’aneth fraîche
  • 15 g de menthe fraîche
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 120 g de yaourt à la grecque nature
  • 50 g de feta
  • 5 cl d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de piment d’Espelette

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Grenade

Delhaize

Grenade

250 gr

€1,69

Aneth | Herbes | Emballé

Delhaize

Aneth | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

Mevgal

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

150 gr

€1,25

Feta | Bio

Delhaize

Feta | Bio

150 gr

Bio

€2,75

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Total:
€16,65

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min.

  1. Pelez et coupez le concombre en 2, puis en petits dés. Gardez quelques dés de côté pour la finition. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, puis assaisonnez éventuellement de sel et de piment d’Espelette.
  2. Effeuillez la coriandre, la menthe et l'aneth et gardez quelques feuilles de côté pour la finition. Mixez le concombre et les herbes avec le jus et le zeste du citron, ainsi que l’huile d’olive. Ensuite, ajoutez le yaourt, puis continuez à fouetter à la main pour obtenir une soupe homogène. Conservez au frais.
  3. Enlevez les pépins de la grenade en tapant délicatement sur le dessous de la grenade avec une cuillère en bois. Émiettez la feta.
  4. Enfin, dressez le gazpacho dans des bols avec un filet d’huile d’olive, de la feta, des dés de concombre, des pépins de grenade, des herbes, une pincée de sel et du piment d’Espelette.

Conseil culinaire

Pour rendre les concombres plus digestes, vous pouvez passer les cubes à la casserole pendant 1 min. dans l’eau bouillante, puis les rincer à l’eau froide.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 321; énergie (kCal): 77; lipides (g): 6,1; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 3,4; sucres (g): 2,1; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,7; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 228,23
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 321; énergie (kCal): 77; lipides (g): 6,1; acides gras saturés (g): 1,9; glucides (g): 3,4; sucres (g): 2,1; fibres (g): 1,1; protéines (g): 1,7; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 228,23
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Espagnole
Végétarien
Fête des Mères,Repas Romantique
Autre
Printemps,été
Entrée
  • Gaspacho de concombre et yaourt à la grecque
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Grenade

Delhaize

Grenade

250 gr

€1,69

Aneth | Herbes | Emballé

Delhaize

Aneth | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

Mevgal

Authentique yaourt grec | 2% m.g. | Sans lactose

150 gr

€1,25

Feta | Bio

Delhaize

Feta | Bio

150 gr

Bio

€2,75

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Total:
€16,65