Résultats de la recherche recetteGâteau rose pour Maman
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  • Gâteau rose pour Maman

Gâteau rose pour Maman

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Kids,Fête des Mères
Dessert
Gâteau rose pour Maman

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de fraises
  • 200 g confiture de fraises
  • 2 c à s rases de sucre semoule
  • 500 g de mascarpone
  • 10 cl de crème fraîche
  • de colorant alimentaire rouge (facultatif)
  • 2 paquets de petites gaufres molles aux œufs
  • petits bonbons et menthe pour décorer

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Fraises

Delhaize

Fraises

2 × 250 gr

€5,98

Confiture | Fraise

Materne

Confiture | Fraise

210 gr

€4,09

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Mascarpone

Delhaize

Mascarpone

500 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,73

Colorants alimentaires | Tubes

Vahiné

Colorants alimentaires | Tubes

3 x 0,6 cl

€2,89

Gaufre molle avec goût du beurre

Delhaize

Gaufre molle avec goût du beurre

260 gr

€4,15

Bonbons | Eucalyptus | Menthe

Delhaize

Bonbons | Eucalyptus | Menthe

175 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Total:
€22,31

Commencez à cuisiner

  1. Réservez 5 fraises moyennes ; lavez les autres, retirez-leur la queue et coupez-les en tous petits dés. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  2. Passez la confiture au mixeur : elle doit devenir lisse et un peu liquide. Versez-la dans un saladier, ajoutez le mascarpone et écrasez bien tout à la fourchette. Versez la crème fraiche, mélangez d’abord à la fourchette, puis au fouet électrique, jusqu’à ce que la crème soit bien souple ; ajoutez-lui éventuellement le colorant.
  3. Recoupez si nécessaire les bords des gaufres avec des ciseaux, pour qu’elles aient une forme bien régulière. Disposez-en 6 sur le plat de service, bien serrées. Versez le tiers des fraises dessus (y compris un peu du jus qu’elles auront rendu) et étalez-les pour qu’elles rentrent dans les trous.
  4. Prenez 6 autres gaufres, tartinez-les généreusement de crème et retournez-les sur les premières. Tartinez de crème les espaces entre les gaufres. Recommencez toutes ces opérations, pour obtenir en tout 3 couches de fraises et de crème, entre 4 couches de gaufres.
  5. Recouvrez entièrement le gâteau avec la crème restante, couvrez-le avec du film plastique (pas trop serré, pour ne pas abimer la crème) et laissez-le reposer 24 h au frigo pour qu’il devienne bien moelleux.
  6. Au moment de servir, décorez le gâteau selon vos envies, avec les fraises réservées coupées en tranches, des bonbons et de la menthe.

Conseil culinaire

  • Vous pouvez faire coller des copeaux de chocolat sur les côtés du gâteau avant de le mettre au frigo.
  • Ne décorez surtout pas le gâteau à l’avance avec les petits bonbons, car leur couleur fond et « bave » au froid.
Note
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Végétarien
Kids,Fête des Mères
Autre
Dessert
  • Gâteau rose pour Maman

Ingrédients pour 4 personnes

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Fraises

Delhaize

Fraises

2 × 250 gr

€5,98

Confiture | Fraise

Materne

Confiture | Fraise

210 gr

€4,09

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Mascarpone

Delhaize

Mascarpone

500 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,73

Colorants alimentaires | Tubes

Vahiné

Colorants alimentaires | Tubes

3 x 0,6 cl

€2,89

Gaufre molle avec goût du beurre

Delhaize

Gaufre molle avec goût du beurre

260 gr

€4,15

Bonbons | Eucalyptus | Menthe

Delhaize

Bonbons | Eucalyptus | Menthe

175 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Total:
€22,31