Gâteau-œuf de Pâques au yaourt

Temps de préparation : 2 x 10 min. + cuisson 40 min.

1. Préchauffez le four sur th. 5/6 - 160°C.
2. Versez les œufs et le yaourt dans un saladier. Lavez et séchez le pot de yaourt : il va vous servir à mesurer les autres ingrédients.
3. Ajoutez la farine, le sucre, le sel et l’huile. Mélangez au fouet jusqu’à obtention d‘une pâte homogène.
4. Prenez un plat à four ovale (20 x 27 cm), beurrez les côtés et tapissez le fond d’un ovale de papier cuisson coupé à mesure. Versez-y la pâte et faites cuire 40 min. au four.
5. Laissez reposer 5 min., puis démoulez sur une grille à pâtisserie. Laissez refroidir complètement.