Gaspacho de tomates, mini boules de mozzarella et huile au basilic

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épluchez le concombre, coupez-le en gros morceaux et mixez-le avec les tomates, l’ail, le piment, l’oignon rouge, le poivron, la crème épaisse, l’huile et le vinaigre pour obtenir une masse lisse. Salez et poivrez.
2. 2
   Blanchissez les épinards et le basilic. Égouttez, rincez à l’eau froide et mixez avec l’huile. Salez et poivrez.
3. 3
   Remplissez un bol à soupe de gaspacho, ajoutez les mini boules de mozzarella et garnissez de l’huile au basilic et de quelques gouttes d’huile d’olive.

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   Épluchez le concombre, coupez-le en gros morceaux et mixez-le avec les tomates, l’ail, le piment, l’oignon rouge, le poivron, la crème épaisse, l’huile et le vinaigre pour obtenir une masse lisse. Salez et poivrez.
2. 2
   Blanchissez les épinards et le basilic. Égouttez, rincez à l’eau froide et mixez avec l’huile. Salez et poivrez.
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   Remplissez un bol à soupe de gaspacho, ajoutez les mini boules de mozzarella et garnissez de l’huile au basilic et de quelques gouttes d’huile d’olive.