• Fromage frais fumé à la confiture de cerises et aux nachos
    Nutri-Score E

Fromage frais fumé à la confiture de cerises et aux nachos

Fromage frais fumé à la confiture de cerises et aux nachosE
Facile
> 60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
  • 2 barquettes (de 200 g) de fromage frais nature
  • 80 g de pistaches grillées et salées
  • Tortilla chips nature
  • 2 c. à s. de confiture de cerises noires
  • 2 c. à s. d’épices ou de rub pour barbecue (au choix)
  • copeaux de bois à fumer
  • barquette perforée en alu pour cuisson au BBQ
  • 2 barquettes (de 200 g) de fromage frais nature
  • 80 g de pistaches grillées et salées
  • Tortilla chips nature
  • 2 c. à s. de confiture de cerises noires
  • 2 c. à s. d’épices ou de rub pour barbecue (au choix)
  • copeaux de bois à fumer
  • barquette perforée en alu pour cuisson au BBQ

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 1 h 30 min. de cuisson
  1. 1
    Réglez votre barbecue en chaleur indirecte (100 à 120 °C).
  2. 2
    Démoulez les 2 barquettes de fromage sur une double épaisseur de papier alu, elle-même placée sur la barquette en alu. Quadrillez le dessus des fromages avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-les généreusement avec les épices ou le rub. Placez la barquette dans la zone la plus froide de votre barbecue. Mettez 1 ou 2 poignées de copeaux de bois à fumer sur le dessus des braises. Fermez le couvercle et laissez fumer lentement pendant 1 h 30 min.
  3. 3
    Décortiquez les pistaches et hachez-les grossièrement.
  4. 4
    Faites glisser délicatement le fromage fumé sur un plat. Entourez-le de nachos et ajoutez la confiture de cerises. Parsemez de pistaches et servez à l’apéro.
  5. 5
    Astuce : Si vous n’avez pas de bois de fumage, pas de stress : même sans, le fromage aura déjà une délicieuse saveur de barbecue. Vous pouvez remplacer la confiture de cerises par de la confiture de figues ou par du confit d’oignons rouges.
  1. 1
    Réglez votre barbecue en chaleur indirecte (100 à 120 °C).
  2. 2
    Démoulez les 2 barquettes de fromage sur une double épaisseur de papier alu, elle-même placée sur la barquette en alu. Quadrillez le dessus des fromages avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-les généreusement avec les épices ou le rub. Placez la barquette dans la zone la plus froide de votre barbecue. Mettez 1 ou 2 poignées de copeaux de bois à fumer sur le dessus des braises. Fermez le couvercle et laissez fumer lentement pendant 1 h 30 min.
  3. 3
    Décortiquez les pistaches et hachez-les grossièrement.
  4. 4
    Faites glisser délicatement le fromage fumé sur un plat. Entourez-le de nachos et ajoutez la confiture de cerises. Parsemez de pistaches et servez à l’apéro.
  5. 5
    Astuce : Si vous n’avez pas de bois de fumage, pas de stress : même sans, le fromage aura déjà une délicieuse saveur de barbecue. Vous pouvez remplacer la confiture de cerises par de la confiture de figues ou par du confit d’oignons rouges.
Par 100 g : Énergie : 355 kcal - Lipides : 25.4 g - Glucides : 23.1 g - Fibres : 3.4 g - Protéines : 7.3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 355 kcal - Lipides : 25.4 g - Glucides : 23.1 g - Fibres : 3.4 g - Protéines : 7.3 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Amuse-bouche

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • De Lelie Artisanal | Fromage frais | Maigre
    250 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Pistaches | Bio
    200 gr
    2+2 gratis
    Bio
    • Santa Maria Tortilla | Chips | Cheese
      185 gr
      3+1 gratis
    • Fiordifrutta Fruits à tartiner | Griottes | Bio
      250 gr
      2ème à -50%
      Bio

      Total:

      €14,88

      Vous pourriez également apprécier