Friture de poulet à la japonaise

Commencez à cuisiner

1. 1
   Détaillez le filet de poulet en gros dés.
2. 2
   Mélangez le saké, la sauce soja, le gingembre et le sucre. Ajoutez-y les dés de poulet, mélangez et laissez en attente. Laissez reposer.
3. 3
   Faites chauffer l'huile de friture dans un wok.
4. 4
   Préparez la pâte à tempura en délayant le contenu du sachet avec l’eau froide.
5. 5
   Egouttez les dés de poulet et passez-les dans la pâte. Plongez-les au fur et à mesure, par petits groupes, dans le bain de friture durant 3 min. : ils doivent être bien dorés.
6. 6
   Présentez les beignets de poulet sur des assiettes préalablement chauffées, saupoudrez-les de persil haché et décorez-les de quartiers de citron.
7. 7
   Dégustez bien chaud, avec une salade de concombre.

1. 1
   Détaillez le filet de poulet en gros dés.
2. 2
   Mélangez le saké, la sauce soja, le gingembre et le sucre. Ajoutez-y les dés de poulet, mélangez et laissez en attente. Laissez reposer.
3. 3
   Faites chauffer l'huile de friture dans un wok.
4. 4
   Préparez la pâte à tempura en délayant le contenu du sachet avec l’eau froide.
5. 5
   Egouttez les dés de poulet et passez-les dans la pâte. Plongez-les au fur et à mesure, par petits groupes, dans le bain de friture durant 3 min. : ils doivent être bien dorés.
6. 6
   Présentez les beignets de poulet sur des assiettes préalablement chauffées, saupoudrez-les de persil haché et décorez-les de quartiers de citron.
7. 7
   Dégustez bien chaud, avec une salade de concombre.