Fish sticks, frites de patates douces et salade de chou Coleslaw
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
Pas encore d'avis

Ingrédients pour 4 Portions
- 600 g de filet d'églefin (pour les fish sticks)
- 2 oeufs (pour les fish sticks)
- 120 g de chapelure (pour les fish sticks)
- 50 g de farine (pour les fish sticks)
- 50 g de persil frais (pour les fish sticks)
- 1 c à c d'ail en poudre (pour les fish sticks)
- poivre et sel
- 800 g de patates douces (pour les frites de patates douces)
- 3 c à s d'huile d'olive (pour les frites de patates douces)
- 1 c à s de cumin en poudre (pour les frites de patates douces)
- 1 c à c d'ail en poudre (pour les frites de patates douces)
- 200 g de carottes râpées (pour le coleslaw)
- 200 g de choux blancs râpés (pour le coleslaw)
- 100 g de yaourt greek style (pour le coleslaw)
- 20 g de mayonnaise (pour le coleslaw)
- 1 c à c de moutarde (pour le coleslaw)
- 1 c à s de miel (pour le coleslaw)
- 3 c à s de vinaigre de cidre (pour le coleslaw)
- 1 petite échalote (pour la sauce tartare)
- 150 g de yaourt greek style (pour la sauce tartare)
- 30 g de mayonnaise (pour la sauce tartare)
- 1 c à c de moutarde (pour la sauce tartare)
- 1 c à c bombée de câpre (pour la sauce tartare)
- 6 petits cornichons (pour la sauce tartare)
- 1 poignée de persil frais (pour la sauce tartare)
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:

Delhaize
Dos d'églefin
3 × +/- 243 gr
+/-€24,48

Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc

€2,19

Anco
Chapelure
200 gr
€0,65

Delhaize
Farine | De blé
1 kg

€0,59

Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49

Delhaize
Epices | Ail | Granulé
50 gr

€0,65

Delhaize
Patate douce | Cubes
3 × 300 gr
€3,57

Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl

€4,49

Delhaize
Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€1,99

Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€1,99

Delhaize
Chou blanc | Bio
300 gr

€2,29

Oikos
Yaourt | Nature | 0% | À la grecque
2 x 145 gr
€2,85

Devos & Lemmens
Mayonnaise | oeufs | Squeeze
20 cl
€2,25

Delhaize
Moutarde | Douce | Squeeze
300 gr

€1,29

Delhaize
Miel | Nectar
250 gr

€1,59

Delhaize
Vinaigre | Cidre
50 cl
€1,59

Delhaize
Échalotes | Emballé
500 gr
€1,99

Delhaize
Câpres | Surfines
60 gr

€0,89

Delhaize
Cornichons | Cocktail | Vinaigre
110 gr

€0,85
Ingrédients de base

365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr

€1,25
Total:
+/-€57,68
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : Préparation + cuisson : 50 min.
- Pour la sauce tartare : versez dans un bol le yaourt, la mayonnaise et la moutarde. Hachez finement les câpres, les cornichons, l'échalote, le persil et ajoutez-les dans le bol. Mélangez la préparation et assaisonnez à votre goût.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et coupez vos patates douces en quartiers. Disposez les patates douces sur une plaque/grille de four recouverte de papier cuisson. Ajoutez l'huile d'olive, le cumin., l'ail, le sel, le poivre et mélangez le tout. Enfournez pendant 30 min.
- Coupez l’églefin en tranches de ± 5 cm.
- Préparez 3 bols l'un à la suite de l'autre : 1 bol avec la farine, 1 bol avec les œufs battus, 1 bol avec la chapelure mélangée avec l'ail, le persil, le sel et le poivre. Trempez et retournez le poisson en commençant par la farine, puis l’œuf pour termin.er avec la chapelure. Disposez les tranches sur une grille recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 min.
- Pour le Coleslaw : dans un grand bol, mélangez le yaourt grec avec la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Ajoutez les carottes râpées, le chou blanc et mélangez le tout.
- Servez les fish sticks et les frites de patates douces dans un grand plat avec la sauce tartare au centre. Accompagnez-les d'un petit bol de Coleslaw.
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:

Delhaize
Dos d'églefin
3 × +/- 243 gr
+/-€24,48

Delhaize
oeufs | Medium | Plein air
6 pc

€2,19

Anco
Chapelure
200 gr
€0,65

Delhaize
Farine | De blé
1 kg

€0,59

Delhaize
Persil Plat | Emballé
100 gr
€1,49

Delhaize
Epices | Ail | Granulé
50 gr

€0,65

Delhaize
Patate douce | Cubes
3 × 300 gr
€3,57

Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl

€4,49

Delhaize
Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€1,99

Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€1,99

Delhaize
Chou blanc | Bio
300 gr

€2,29

Oikos
Yaourt | Nature | 0% | À la grecque
2 x 145 gr
€2,85

Devos & Lemmens
Mayonnaise | oeufs | Squeeze
20 cl
€2,25

Delhaize
Moutarde | Douce | Squeeze
300 gr

€1,29

Delhaize
Miel | Nectar
250 gr

€1,59

Delhaize
Vinaigre | Cidre
50 cl
€1,59

Delhaize
Échalotes | Emballé
500 gr
€1,99

Delhaize
Câpres | Surfines
60 gr

€0,89

Delhaize
Cornichons | Cocktail | Vinaigre
110 gr

€0,85
Ingrédients de base

365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr

€1,25