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Résultats de la recherche recetteFeuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège
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  • Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège

Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Plat principal
Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 6 carrés de pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 12 aiguillettes de filet de poulet
  • 1 paquet mélange forestier surgelé (champignons des bois)
  • 100 g de sirop de Liège
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 2 c à s rases de liant express pour sauces brunes
  • 1 c à s de graines de sésame
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de beurre
  • 2 c à s persil, haché
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pâte feuilletée| Frais

Delhaize

Pâte feuilletée| Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Aiguillettes de poulet

Delhaize

Aiguillettes de poulet

+/- 455 gr

+/-€5,68

Champignons | Belges

Delhaize

Champignons | Belges

250 gr

Petit lion, petit prix

€1,39

Sirop de Liège | Abricots

Meurens

Sirop de Liège | Abricots

300 gr

€2,55

Vinas Del Vero Chardonnay Blanc

Espagne - Spanje

Vinas Del Vero Chardonnay Blanc

37,5 cl

€3,99

Liant | pour sauces brunes | 250 g

Maizena

Liant | pour sauces brunes | 250 g

250 gr

€2,49

Graines de sésame | Bio

Delhaize

Graines de sésame | Bio

200 gr

Bio

€3,39

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Bio

€4,79

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€23,96

Commencez à cuisiner

  1. Dans une grande poêle contenant la moitié d’huile et le beurre, faites dorer rapidement les aiguillettes de poulet sur les deux faces à bon feu. Ensuite, déposez-les sur une assiette (ils ne doivent pas être entièrement cuits) et assaisonnez-les.
  2. Versez les champignons encore gelés dans la même poêle et faites-les revenir quelques min., jusqu’à ce que leur eau s'évapore. Egouttez-les, coupez les plus gros en morceaux et remettez-les dans la poêle ; ajoutez le reste d’huile et faites-les revenir pendant 5 min. à bon feu. Ajoutez le persil, salez et poivrez ; laissez refroidir.
  3. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Déposez un petit tas allongé de champignons sur chaque carré de pâte feuilletée, dans la diagonale. Déposez 2 aiguillettes de poulet par-dessus et repliez la pâte de manière à enfermer entièrement la farce. Retournez les petits paquets, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez de sésame. Déposez-les (avec le papier cuisson) sur la grille du four et faites dorer 20 min. au four.
  4. Pendant ce temps, versez le vin blanc, le sirop de Liège et le liant dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.
  5. Servez bien chaud, avec par exemple un stoemp aux poireaux.

Conseil culinaire

Attendez que les champignons aient refroidi pour les déposer sur la pâte feuilletée, sans quoi elle ramollirait et vous auriez du mal à faire de jolis paquets.

Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Belge
Diner
Automne
Plat principal
  • Feuilletes d’aiguillettes aux champignons des bois et au sirop de Liège

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Pâte feuilletée| Frais

Delhaize

Pâte feuilletée| Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Aiguillettes de poulet

Delhaize

Aiguillettes de poulet

+/- 455 gr

+/-€5,68

Champignons | Belges

Delhaize

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250 gr

Petit lion, petit prix

€1,39

Sirop de Liège | Abricots

Meurens

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300 gr

€2,55

Vinas Del Vero Chardonnay Blanc

Espagne - Spanje

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37,5 cl

€3,99

Liant | pour sauces brunes | 250 g

Maizena

Liant | pour sauces brunes | 250 g

250 gr

€2,49

Graines de sésame | Bio

Delhaize

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200 gr

Bio

€3,39

Persil Plat | Emballé

Delhaize

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100 gr

€1,49

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

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50 cl

Bio

€4,79

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€23,96