Egg rolls au Arla Skyr nature, saumon fumé et épinards

Commencez à cuisiner

1. 1
   Taillez la carotte et le concombre épépiné en très fins bâtonnets.
2. 2
   Délayez un peu de curcuma avec 1 c à c d’eau froide dans un bol. Ajoutez 2 œufs et battez-les avec du poivre et du sel. Versez dans une poêle à crêpes bien chaude, légèrement huilée. Faites prendre à feu modéré, pour obtenir une fine omelette plate, comme une crêpe (inutile de la retourner). Faites-la glisser sur une grande assiette. Préparez une 2e omelette de la même manière et laissez tiédir un peu.
3. 3
   Taillez l’oignon rouge en fines rondelles, à la mandoline.
4. 4
   Déposez 3 c à s de skyr nature Arla au centre des omelettes, en formant une bande. Ajoutez le saumon fumé chiffonné, les épinards, les bâtonnets de carottes et de concombre, ainsi que les rondelles d’oignon rouge. Poivrez et enroulez.
5. 5
   Dégustez tiède ou froid, au petit-déjeuner ou comme lunch. Accompagnez de pain complet et éventuellement de quelques tomates cerises rôties.

1. 1
   Taillez la carotte et le concombre épépiné en très fins bâtonnets.
2. 2
   Délayez un peu de curcuma avec 1 c à c d’eau froide dans un bol. Ajoutez 2 œufs et battez-les avec du poivre et du sel. Versez dans une poêle à crêpes bien chaude, légèrement huilée. Faites prendre à feu modéré, pour obtenir une fine omelette plate, comme une crêpe (inutile de la retourner). Faites-la glisser sur une grande assiette. Préparez une 2e omelette de la même manière et laissez tiédir un peu.
3. 3
   Taillez l’oignon rouge en fines rondelles, à la mandoline.
4. 4
   Déposez 3 c à s de skyr nature Arla au centre des omelettes, en formant une bande. Ajoutez le saumon fumé chiffonné, les épinards, les bâtonnets de carottes et de concombre, ainsi que les rondelles d’oignon rouge. Poivrez et enroulez.
5. 5
   Dégustez tiède ou froid, au petit-déjeuner ou comme lunch. Accompagnez de pain complet et éventuellement de quelques tomates cerises rôties.