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  • Éclairs à la mousse de truite fumée d’Ardenne

Éclairs à la mousse de truite fumée d’Ardenne

Éclairs à la mousse de truite fumée d’Ardenne
Facile
< 30 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
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  • 5 cl de crème liquide
  • poivre noir
  • 4 éclairs (voir recette de la pâte à choux)
  • 110 g de filets de truite fumée d’Ardenne
  • 3 c à s de fromage frais type Philadelphia (pour la décoration)
  • 5 c à s de fromage frais type Philadelphia
  • 1 blanc d'œuf
  • 50 g d’œufs de truite
  • d'aneth
  • poivre
  • 5 cl de crème liquide
  • poivre noir
  • 4 éclairs (voir recette de la pâte à choux)
  • 110 g de filets de truite fumée d’Ardenne
  • 3 c à s de fromage frais type Philadelphia (pour la décoration)
  • 5 c à s de fromage frais type Philadelphia
  • 1 blanc d'œuf
  • 50 g d’œufs de truite
  • d'aneth
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min.
  1. 1
    Mixez les filets de truite fumée avec 2 c à s de fromage frais et la crème. Salez, poivrez. Battez le blanc d’œuf en neige ferme et ajoutez-le à la préparation. Mélangez délicatement. Versez dans une poche à douille lisse de 1 cm.
  2. 2
    Ouvrez les éclairs sur un côté et farcissez-les de mousse de truite. Refermez.
  3. 3
    Versez 3 c à s de fromage frais dans une poche à douille plate et fine et déposez-en une bande sur le dessus des éclairs. Décorez avec des œufs de truite et des pluches d’aneth. Poivrez.
  1. 1
    Mixez les filets de truite fumée avec 2 c à s de fromage frais et la crème. Salez, poivrez. Battez le blanc d’œuf en neige ferme et ajoutez-le à la préparation. Mélangez délicatement. Versez dans une poche à douille lisse de 1 cm.
  2. 2
    Ouvrez les éclairs sur un côté et farcissez-les de mousse de truite. Refermez.
  3. 3
    Versez 3 c à s de fromage frais dans une poche à douille plate et fine et déposez-en une bande sur le dessus des éclairs. Décorez avec des œufs de truite et des pluches d’aneth. Poivrez.
Énergie: 286 kcal

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Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Dilea Crème | Légère | 15% 20cl
    20 cl
  • Delhaize Eclairs | Chocolat
    2 pc
  • Delhaize Filet de truite | Fumée | Bio
    2 × 100 gr
    Bio
  • Philadelphia Fromage Tartinable | Ciboulette | Light
    185 gr
  • Gabriel oeufs de truite
    50 gr
  • Delhaize Aneth | Emballé
    20 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

€25,59

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